نسخه سفارشی شیرینی فلیپ فلاپی کلاسیک: همراه با موز و شیرینی پفکی!
لازم است
- - 400 گرم خمیر شیرینی پزی ؛
- - کمی آرد برای پاشیدن ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - 0.5 فنجان خامه سنگین ؛
- - 5 موز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
گام 2
یک تخته بزرگ برای کار روی آن آماده کنید. آنرا با آرد کمی گردگیری کرده و پفک را به ضخامت 0.4 سانتی متر پهن کنید. دایره ای به قطر 30 سانتی متر برش دهید. آن را با چنگال قرار دهید ، با پلاستیک بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
شکر و کره را در ماهیتابه 28 سانتی متری ذوب کنید. به طور مداوم هم بزنید ، روی آتش بمانید تا شکر حل شود. سپس حرارت را کم کرده و کارامل سبک را بپزید.
مرحله 4
خامه را کمی گرم کنید و داخل کارامل بریزید. هم بزنید و از صفحه گرم کنار بگذارید. بگذارید مخلوط کمی خنک شود.
مرحله 5
موزها را پوست بگیرید ، به طول 2 قطعه برش دهید و برش های کاراملی را ردیف کنید. موزها را با خمیر از یخچال بپوشانید ، لبه ها را جمع کنید ، مثل اینکه سپر تشکیل می دهید. یک ربع ساعت در فر قرار دهید. بگذارید پای آماده شده به مدت 5 دقیقه در ظرف بماند و روی ظرف سرو برگردانید. برای اینکه دسترسی به کیک راحت تر باشد ، ابتدا لبه ها را با کفگیر حلقه کنید.
