فرنی برنج اغلب روی میزها به عنوان یک ظرف فرعی ظاهر می شود. با این حال ، می تواند به یک غذای مستقل فوق العاده نیز تبدیل شود. نکته اصلی هنگام پخت برنج ، در نظر گرفتن برخی از ویژگی های تهیه آن است.
لازم است
-
- شیر - 2 لیوان ؛
- برنج - 1 لیوان ؛
- آب - 1 ، 5 لیوان ؛
- نمک؛
- قند؛
- کره - 100 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را آماده کنید. برای این کار ، ابتدا غلات را به خوبی مرتب کنید ، آن را از آلودگی های مختلف و تمام دانه های خراب پاک کنید. سپس برنج طبقه بندی شده را کاملاً در آب گرم و سپس در آب داغ بشویید. به لطف آب گرم ، برنج از نشاسته پاک می شود و چربی های جمع شده در هنگام ذخیره غلات از بین می رود. در نتیجه ، فرنی تمام شده کرکی و خرد می شود.
گام 2
با انتخاب برنج برای فرنی ، غلات گرد را اولویت دهید ، زیرا بهتر جوش میاد اگر انتخاب شما برنج بخارپز است ، قبل از شروع پخت فرنی ، آن را به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید.
مرحله 3
در یک قابلمه کوچک آب بریزید و بگذارید تا جوش بیاید. غلات آماده شده را درون آن بریزید.
مرحله 4
10-15 دقیقه بجوشانید. در 5-7 دقیقه اول پخت و پز ، فرنی را هر از گاهی به آرامی هم بزنید. آب باقیمانده را خالی کنید و دو فنجان شیر به برنج اضافه کنید.
مرحله 5
قابلمه را با درپوش بپوشانید و برنج را روی حرارت ملایم بپزید تا پخته شود. این کار حدود 30 دقیقه طول خواهد کشید.
مرحله 6
نمک و شکر را به مایه فرنی اضافه کنید تا مزه دار شود ، کره را با آن مزه دار کنید.
مرحله 7
فرنی را از روی حرارت بردارید. تابه را با حوله یا پتو محکم بپیچید و اجازه دهید به مدت 30-50 دقیقه دم بکشد. در صورت تمایل ، میوه های مختلف ، کشمش ، زردآلو خشک ، آجیل را به بشقاب حاوی فرنی برنج اضافه کنید. نوش جان!
