سیب زمینی یک غذای فرعی است که تقریباً با همه غذاها مطابقت دارد. روش های زیادی برای پخت سیب زمینی وجود دارد. یکی از این گزینه ها سیب زمینی پفکی است. چنین سیب زمینی نه تنها خوشمزه است ، بلکه جالب توجه است.
عناصر:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
- هویج - 1 عدد ؛
- rutabaga کوچک - 1 قطعه ؛
- نمک؛
- اسفناج منجمد - 250 گرم ؛
- شیر - 1 لیوان ؛
- کره - 5 گرم ؛
- کرم سنگین - 70 گرم؛
- پنیر سفت - 70 گرم؛
- فلفل.
آماده سازی:
- سیب زمینی ، روتاباگا و هویج باید خوب شسته و به قطعات بزرگ بریده شوند. سیب زمینی ها را در کمی آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. سیب زمینی آب پز را از روی حرارت برداشته ، آبکش کرده و با چنگال له کنید. یک قاشق کره به سیب زمینی له شده اضافه کنید ، دوباره ورز دهید. به سیب زمینی ها شیر اضافه کنید و همه چیز را کاملاً بزنید. این مخلوط باید هوا و همگن باشد.
- هویج و روتاباگا را در قابلمه جداگانه ای در آب کمی نمک بجوشانید. بعد از پختن سبزیجات ، آنها را در مخلوط کن فرآوری کرده و له کنید. پوره سبزیجات را با یک سوم مخلوط سیب زمینی حاصل مخلوط کنید.
- اسفناج را یخ زده و آب اضافی برگ ها را فشار دهید. اسفناج یخ زده را با 6 قاشق غذاخوری مخلوط سیب زمینی له شده مخلوط کنید.
- سپس یک ظرف مقاوم در برابر حرارت را با کره باقی مانده چرب کنید ، سیب زمینی های مخلوط شده با هویج و روتاباگا را در پایین آن قرار دهید. لایه بعدی چیدن سیب زمینی ها با اسفناج است. آخرین لایه سیب زمینی له شده باقی مانده است که با هیچ چیز مخلوط نمی شود.
- فر را با دمای 180 درجه قرار دهید.
- خامه سنگین را بزنید ، پنیر سفت را رنده کنید. خامه زده شده و پنیر را مخلوط کنید.
- یک ظرف مقاوم در برابر حرارت همراه با سیب زمینی به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. بعد از 15 دقیقه سیب زمینی های پوسته ای را بیرون آورده و مخلوطی از خامه و پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید. ظرف را با سیب زمینی دوباره درون فر قرار دهید. ظرف را برای 15 دقیقه دیگر بپزید. سیب زمینی پفکی زیبا آماده است.
