دستور تهیه سیب زمینی له شده بسیار ساده است ، اما دستیابی به قوام و طعم ایده آل بسیار دور است. برای تهیه پوره سیب زمینی که شایسته سفره سلطنتی باشد ، رعایت موارد ظریف مهم است.
دستور تهیه سیب زمینی له شده بسیار ساده است ، اما دستیابی به قوام و طعم ایده آل بسیار دور است. ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه سیب زمینی له شده را لایق سفره سلطنتی درست کنید.
قبل از شروع پخت و پز ، توصیه می کنیم خود را با لیستی از 7 اشتباه آزار دهنده که در روند تهیه سیب زمینی له شده مرتکب می شوند ، آشنا کنید.
- از سیب زمینی اشتباه استفاده می شود ؛ آشپزها توصیه می کنند از سیب زمینی زرد برای پوره سیب زمینی استفاده کنید. فرآیند تصفیه سیب زمینی سفید یا قرمز مدت بیشتری طول می کشد ، بنابراین به راحتی به یک توده لزج تبدیل می شود.
- آب را نمک نزنید. هنگام پخت و پز ، سیب زمینی همراه با آن آب و نمک را جذب می کند. می توانید با یک مخلوط نمک به آب اضافه کنید و برای پوره آماده شده به نمک بسیار بیشتری نیاز خواهید داشت.
- سیب زمینی ها را در آب داغ بریزید. سیب زمینی به طور یکنواخت در آب گرم پخته نمی شود ، که می تواند باعث پخته شدن قسمت بیرونی شود ، در حالی که داخل آن مرطوب است.
- آب را در پوره بگذارید تمام مایعات را بیرون بریزید! شما می خواهید سیب زمینی را بچشید ، نه آب.
- پانسمان سرد اضافه کنید: کره یا مارگارین ، شیر یا خامه باید در دمای اتاق باشد یا کمی گرمتر باشد تا سیب زمینی ها جذب شوند تا خنک شوند.
- بیش از حد در معرض اجاق قرار گرفته است. جوشاندن طولانی مدت یا خالص سازی باعث آزاد شدن مقدار زیادی نشاسته می شود ، که سیب زمینی له شده را به یک توده چسبناک و غیر اشتها آور تبدیل می کند.
- از قبل آماده کنید همه ما دوست داریم که در وقت خود صرفه جویی کنیم ، به خصوص هنگام تهیه چندین غذا به طور همزمان ، با این حال ، سیب زمینی له شده تحمل این نوع درمان را ندارد. نمی توانید چند روز قبل آن را بپزید یا منجمد کنید ، در غیر این صورت طعم آن از بین می رود. فقط سیب زمینی تازه له شده بخورید.
