عدس یک محصول غنی از پروتئین گیاهی است که می توان هم برای دومی و هم برای اولین بار طبخ کرد. سوپ عدس سبک یک غذای سالم و خوشمزه است که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود.
لازم است
- عدس - 300 گرم ،
- هویج - 2 عدد ،
- پیاز - 1 عدد ،
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق،
- سیب زمینی - 3-4 عدد ،
- برگ بو - 3 عدد ،
- فلفل سیاه آسیاب شده - ½ قاشق چای خوری ،
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
عدس را بشویید ، در قابلمه را بریزید و 3 لیتر آب جوش بریزید. پس از جوش آمدن ، برگ بو را اضافه کرده ، در ظرف را با درب بسته و به پختن عدس ها با حرارت کم ادامه دهید.
گام 2
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب های کوچک برش دهید. 10 دقیقه بعد از جوش آمدن به عدس اضافه کنید.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید. یک ماهیتابه را گرم کنید ، روغن بریزید ، پیاز را تا زمانی که شفاف شود ، دم کنید. هویج ها را پوست بگیرید ، روی رنده درشت رنده کنید ، به پیاز اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید. 10 دقیقه پس از جوش آمدن سیب زمینی ، سرخ کردن را به عدس و سیب زمینی اضافه کنید.
مرحله 4
نمک ، فلفل اضافه کرده ، سوپ را 10 دقیقه دیگر پس از جوشیدن بپزید. هنگام سرو می توانید سوپ عدس را با جعفری یا گشنیز خرد شده تزیین کنید.
