پفک منجمد می تواند پایه و اساس کالاهای پخته شده سریع و خوشمزه ، چه دلچسب و چه شیرین باشد. با پر کردن و شکل محصولات آزمایش کنید و ترکیبات جالب جدیدی را اختراع کنید.
کروسان با خامه بادام
نسخه اصلی شیرینی مشهور فرانسوی را تهیه کنید ، و شیرینی پف دار چرب را با خامه بادام ظریف تکمیل کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 250 گرم شیرینی پفکی ؛
- 75 گرم بادام ؛
- 50 گرم کره ؛
- 2 زرده تخم مرغ ؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خامه
- 20 گرم آرد ؛
- 75 گرم قند ؛
- 1 قاشق چایخوری براندی ؛
- 2-2 قطره اسانس وانیل ؛
- تخم مرغ برای روغن کاری.
بادام ها را با آب جوش سوزانده ، پوست آن را گرفته و آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید. کره ، زرده تخم مرغ و شکر را هم بزنید تا بلورها کاملاً حل شوند. خامه ، آرد ، براندی و بادام آسیاب شده را اضافه کنید. هم زدن کرم را ادامه دهید تا یکدست شود.
خمیر ذوب شده را به صورت دایره به صورت لایه ای درآورید. آن را به 6 قسمت برش دهید. مثلث ها را با خامه بادام چرب کرده و از انتهای پهن تا انتهای باریک آن را بچرخانید و به محصول شکل کروسان بدهید. جاهای خالی را روی یک ورق پخت که با آرد چرب شده بچینید ، هر محصول را با یک تخم مرغ زده شده و چند قطره اسانس وانیل چرب کنید. آن را در فر از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید تا طلایی شود.
به جای خامه بادام ، می توان كروسان ها را با مارسیپان نازك نورد پر كرد.
پیتزا سریع
برای تهیه پیتزای ترد خوشمزه می توان از خمیر شیرین استفاده کرد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 300 گرم خمیر منجمد پفکی ؛
- 200 گرم موزارلا ؛
- 2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی ؛
- 150 گرم ژامبون بدون چربی
- 100 گرم قارچ کنسرو شده ؛
- یک مشت زیتون بدون هسته ؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
خمیر را یخ زده ، آن را به صورت لایه رول درآورید و روی ورقه پخت چرب شده قرار دهید. زیتون ها را به صورت ورقه ای ، قارچ ها را به صورت ورقه های نازک و ژامبون را به صورت نواری برش دهید. خمیر را با سس گوجه فرنگی مسواک بزنید ، موزارلا را که به مکعب های کوچک بریده شده روی آن پخش کنید. ژامبون ، زیتون و قارچ را روی آن پخش کنید. پیتزا را در فر از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید. فلفل سیاه تازه آسیاب شده را قبل از سرو روی شیرینی ها بپاشید و به قسمتهای مختلف برش دهید.
هلال ماه با سوسیس و کالباس
این هلال ها جایگزینی عالی برای ساندویچ های معمول خواهند بود. می توان آنها را با صبحانه یا شام سرو کرد و یا برای یک میان وعده دلچسب با خود برد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 350 گرم شیرینی پفکی ؛
- 50 گرم پنیر دلمه
- 1 حبه سیر ؛
- 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده ؛
- 230 گرم سوسیس ؛
- 1 تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری دانه کنجد.
خمیر را یخ زده و به صورت لایه نازکی روی میز آردپاشی شده حلقه کنید. خمیر را به صورت مربع برش دهید ، هر کدام به صورت مورب به 2 مثلث تقسیم می شوند. سیر را خرد کنید ، آن را با پنیر دلمه و گیاهان مخلوط کنید.
یک گزینه جایگزین برای مخلوط پنیر دلمه و سیر ، هر نوع پنیر نرم است.
بخشی از مخلوط کشک را روی هر مثلث قرار دهید ، آن را با چاقو پهن کنید. سوسیس را در بالا قرار دهید و خمیر را به آرامی بپیچید ، و محصول را شبیه هلال ماه نشان دهید. پفک ها را روی یک ظرف پخت مرتب کنید ، با تخم مرغ زده شده مسواک بزنید و دانه های کنجد را بپاشید. محصولات را در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود. هلال ماه را با سالاد سبز ترد سرو کنید.
