هیچ کس به دلیل ارزش غذایی آنها به لزوم خوردن میوه و سبزی شک نمی کند. در سبزیجات است که ویتامین ها و کربوهیدرات های بسیار ضروری برای بدن وجود دارد. یکی از این سبزیجات کدو سبز است. غذاهای متنوعی از این سبزی تهیه می شود که یکی از آنها جای توجه ویژه دارد.
لازم است
-
- کدو سبز - 0.5 کیلوگرم ؛
- پیاز - 2 عدد ؛
- روغن زیتون - 200 گرم ؛
- جعفری - 20 گرم
- سیر - 10 گرم ؛
- فلفل بلغاری - 100 گرم ؛
- گوجه فرنگی تازه - 100 گرم ؛
- هویج - 50 گرم ؛
- سرکه - 3؛
- نمک و فلفل ساییده شده را میل کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را بشویید و حلقه های کوچک برش دهید. آنها را در ماهی تابه از قبل گرم شده با روغن زیتون قرار دهید. از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس باید کدو سبز پخته شده را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
گام 2
در ظرفی که کدو سبز آماده شد ، باید پیاز ریز خرد شده را بریزید و کمی تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای ریز خرد شده ، هویج رنده شده ، گوجه فرنگی و پوست دانه را به همان مکان اضافه کنید. همه اینها را به مدت 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و کاملاً هم بزنید. 5 دقیقه قبل از پخت و پز ، یک قاشق غذاخوری سرکه ، سیر فشرده ، جعفری خرد شده ، نمک و فلفل آسیاب شده اضافه کنید. وقتی آماده شد خنک شود.
مرحله 3
سس گوجه آماده شده را در ظرفی بریزید. کدو سبز سرخ شده را در آنجا قرار دهید. همه چیز را مخلوط کرده و در مخلوط کن قرار دهید. چرخ کنید تا پوره شود.
مرحله 4
سیب زمینی له شده به عنوان یک غذای جداگانه ، سرد و گرم سرو می شود. قبل از سرو با یک برگ نعنا و یک شاخه جعفری تزئین کنید.
مرحله 5
لازم به ذکر است که پوره کدو سبز برای نوزادان بسیار مفید است. در این حالت ، آن را از کدو سبز پخته شده تهیه می کنند ، که معمولاً در دیگ دو نفره با افزودن سیب زمینی و سس شیر پخته می شود. جرم مشخص شده نیز در مخلوط کن آسیاب می شود.
