پنیر باتر یک میان وعده سریع و خوشمزه است که در یک ربع ساعت آماده می شود و به صورت گرم سرو می شود. از انواع پنیر استفاده کنید ، خمیر و مواد افزودنی را به آن آزمایش کنید. پنیر سرخ شده را با سالاد سبز ، سبزیجات تازه و ترشی و سایر تنقلات سرخ شده سرو کنید.
پنیر در خمیر تند
ادویه ها و گیاهان به سایه زدن طعم ملایم پنیر کمک می کنند. زیره خشک یا رزماری ، دانه کنجد ، فلفل قرمز و سایر ادویه ها را به خمیر اضافه کنید. با چنین مواد افزودنی ، پنیرهای نیمه سخت - maasdam ، damtaller ، tilsitter ، به خصوص خوشمزه هستند.
شما نیاز خواهید داشت:
- 200 گرم پنیر ؛
- 1 تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب سودا ؛
- 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد گندم ؛
- نمک؛
- 0.5 قاشق چای خوری زیره خشک ؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
در یک کاسه ، یک تخم مرغ را با آب سودا ، نمک ، زیره و فلفل سیاه آسیاب شده بزنید. آرد را اضافه کرده و توده ها را کاملاً مالش دهید. اگر خمیر خیلی نازک باشد ، می توان مقدار آرد را افزایش داد.
پنیر را به صورت مکعب یا پلاستیک برش دهید. روغن نباتی تصفیه شده را در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید. برش های پنیر را در خمیر آغشته کنید ، مقدار اضافی آن را تخلیه کرده و سپس در کره داغ قرار دهید تا کاملا محصولات را بپوشاند. پنیر را سرخ کنید تا از هر دو طرف طلایی شود. تکه های زده شده را روی حوله کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن جذب شود. غذا را تا زمان سرو گرم نگه دارید. با سالاد تازه و سس تند سرو کنید.
چوب پنیر کاری
این پیش غذا با طعم کاری دلپذیر کاری به خوبی با گوشت های کبابی ، غذاهای دریایی ، برنج و سبزیجات مطابقت دارد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 250 گرم پنیر نیمه سخت ؛
- 0.5 فنجان آرد گندم ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
کاری 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ ها را با آرد مخلوط با کاری بزنید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. چوب پنیرها را یکی یکی درون خمیر فرو کنید و سپس آنها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. اجازه دهید روغن اضافی آن تخلیه شود و میله های پنیر را روی بشقابی که با برگ های کاهو پوشانده شده سرو کنید.
پنیر نرم با گیاهان
کامبرت یا بری نیز می تواند سات شود. برای اینکه قطعات به شکل خود درآیند ، قبل از پخت ، آنها را خوب فریز کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 300 گرم پنیر نرم (بری یا کامبرت) ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 4 قاشق غذاخوری خرده نان ؛
- یک جعفری
- نمک؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
پنیر یخ زده را به صورت مثلث های کوچک برش دهید. در یک کاسه ، یک تخم مرغ را با کمی نمک بزنید ، خرده نان های خیلی ریز خرد شده را اضافه کنید. جعفری را خرد کنید ، روغن را در ماهیتابه گرم کنید.
مثلث های پنیر را در خمیر فرو کنید و آنها را سرخ کنید ، آنها را با کفگیر برگردانید. برش های گرم را با جعفری ریز خرد شده بپاشید و بلافاصله سرو کنید.
