جای خالی زمستان کمک بزرگی به بودجه خانواده می کند. در زمستان ، در دوره میوه ها و سبزیجات گران قیمت ، خیلی خوب است که یک ظرف غذای کنسرو ساخته شده توسط خودتان باز کنید. در میان تمام نقاط خالی ، adjika خانه یکی از مکانهای افتخار را به خود اختصاص می دهد. دوستداران ادویه های گرم آن را با غذاهای مختلف می خورند و فقط آن را روی نان می مالند. با تهیه یک عدد adjika ، سالانه این قسمت را خالی می کنید.
لازم است
-
- گوجه فرنگی قرمز 2.5 کیلوگرمی ؛
- 2 کیلوگرم هویج ؛
- 1 کیلوگرم فلفل دلمه ای قرمز ؛
- 200 گرم شکر دانه؛
- 0.25 فنجان نمک؛
- 1 لیوان روغن آفتابگردان
- 2 غلاف فلفل تند ؛
- 1 فنجان سیر
- از طریق یک سیر رنده شده یا رنده شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ، فلفل ، هویج را کاملا در آب روان بشویید. ساقه را از گوجه فرنگی برش دهید. فلفل را از وسط برش دهید ، دانه ها و ساقه را برداشته و بشویید. هویج ها را پوست بگیرید و بشویید.
گام 2
گوجه فرنگی ، هویج ، فلفل دلمه ای را از چرخ گوشت رد کنید.
مرحله 3
سیر را پوست بگیرید ، آن را روی رنده رنده رنده کنید. دانه ها را برداشته ، فلفل تند را آبکشی و رنده کنید.
مرحله 4
نمک و شکر را به یک کاسه حاوی گوجه فرنگی ، فلفل و هویج اضافه کنید. هم بزنید ، سپس روغن نباتی اضافه کنید.
مرحله 5
ظروف را با آدیکا روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از به جوش آمدن آدیکا ، حرارت را کم کنید و حدود 1 ساعت بجوشانید.
مرحله 6
آدیکا را از روی حرارت بردارید ، سرد کنید. سیر و فلفل تند را به آن اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید ، در شیشه های استریل شده قرار دهید ، درب آن را بپوشانید. از روکش های فلزی و پلاستیکی می توان استفاده کرد.
نوش جان!
