به نظر می رسد ، خوب ، چه چیزی در پخت و پز دشوار است؟ کوچکتر برش داده و مدت زمان بیشتری بپزید. اما اگر همه چیز خیلی ساده است ، چرا مردم پول زیادی برای غذاهای تهیه شده توسط سرآشپز معروف مد روز می دهند؟ یا چرا باید به دوره های آشپزی بروید و با یک دوست غیر قابل تحمل خسته کننده فقط به این دلیل که کباب های فوق العاده خوشمزه ای می پزد ، شرکت کند؟ اگر شهرت یولیا ویسوتسکایا شما را آزار می دهد ، وقت آن است که یاد بگیرید چگونه آشپزی کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با ساده ترین کار را شروع کنید. همه سرآشپزهای عالی به جای گرفتن بلافاصله fricassee خرگوش در شراب سفید ، با ساندویچ و تخم مرغ مخلوط شده کار را شروع کردند. به چگونگی یادگیری نوشتن فکر کنید. در ابتدا ، آنها با كوشش بسیاری از چوبها و حلقه ها را در كتابهای چاپی بیرون می آوردند ، و سپس یادداشت های عاشقانه را با دست خط زیبا خط می زدند. دستورالعمل ها را به دقت مطالعه كنید و اگر هر عملی باعث تردید و س questionsال شما شد ، دستور غذا را كنار بگذارید. وقتی مهارت خود را ارتقا می دهید همچنان فرصت بازگشت به آن را خواهید داشت.
گام 2
وسایل آشپزخانه زیبا و لوازم مفید تهیه کنید که زندگی را برای مهماندار راحت تر می کند. فقط زیاده روی نکنید. پیچیده ترین غذاساز ، مجموعه ای از 24 چاقو و یک اجاق گاز برنج گران قیمت - ممکن است موارد لازم باشد ، اما به ندرت از آنها استفاده خواهید کرد. یک قابلمه خوب ، قابلمه چدنی ، چند چاقوی تیز ، یک رنده و یک لیسک در ابتدا کافی است. آشپزخانه شما باید سبک ، دنج و راحت باشد. و پیش بند ناز با جیب را فراموش نکنید.
مرحله 3
همه کارها را طبق برنامه انجام دهید. قبل از شروع پخت و پز ، به تمام مراحل خود فکر کنید ، حتی می توانید دنباله ای از اقدامات را روی کاغذ یادداشت کنید. شما باید دقیقاً بدانید که چه زمانی سبزیجات را پوست می گیرید و چه موقع گوشت را سرخ می کنید و آیا وقت دارید که ظرف غذا را به موقع آماده کنید تا غذای اصلی خنک نشود.
مرحله 4
صنعت خود را انجام دهید. بعد از چند آزمایش اول در آشپزخانه ، شما می توانید تعیین کنید که بهترین کارها را می کنید: غذاهای ماهی ، غذاهای پخته شده یا سالادهای پیچیده. لازم نیست صدها گزینه پیتزا بپزید ، مانند آشپز ژاپنی رول بچرخانید و پنکیک را با طعم مطبوع تری نسبت به مادربزرگ خود بپزید. توانایی طبخ فوق العاده سه یا چهار ظرف غذای عالی ، شکوه یک متخصص آشپزی عالی را در حلقه عزیزانتان به ارمغان می آورد.
مرحله 5
خودتان را بهبود ببخشید. بعد از اینکه تجربه کسب کردید ، توانستید از مراحل پخت و پز لذت ببرید و تعارف صمیمانه ای برای شاهکارهای خود در آشپزخانه دریافت کنید ، وقت آن است که بداهه پردازی را شروع کنید. دستورالعمل ها را تغییر دهید ، مواد جدید اضافه کنید و ترکیبات غذایی غیرمعمول ایجاد کنید. و سپس شما شروع به درک این خواهید کرد که چرا آشپزی یک هنر واقعی است ، و یک آشپز با استعداد یک هنرمند ، صنعتگر و روح درمانگر است که همه در یک قالب قرار گرفته اند.
