صبحانه مهم ترین وعده غذایی روز است. کل روز بعد به مفید بودن آن بستگی دارد. برای اینکه خانواده خود را با یک صبحانه خوشمزه و سالم تغذیه کنید ، می توانید یک شیرینی خوشمزه با میوه و سبزیجات تهیه کنید.
عناصر:
- پنیر دلمه ای کم چرب - 2 بسته (500 گرم) ؛
- سیب - 7-8 عدد ؛
- کشمش - 250 گرم ؛
- انجیر - 200 گرم
- تخم مرغ - 10 عدد ؛
- کره - 125 گرم ؛
- بلغور - 600 گرم
- هویج متوسط - 3-4 قطعه ؛
- اسفناج - 1 دسته متوسط.
- روغن نباتی برای روغن کاری قالب.
- خامه ترش - 250 گرم.
آماده سازی:
- سبزیجات و میوه ها را آماده کنید. هویج ها را خوب بشویید و پوست بگیرید ، سپس به صورت نوارهای نازک تری برش بزنید یا آنها را روی رنده خرد کنید. در کره بپزید تا نرم شود. اسفناج را بشویید ، خشک کنید و به صورت نواری برش داده و به هویج خرد شده وصل کنید. اسفناج را حدود پنج دقیقه تفت دهید. سیب ها را بشویید ، پوست آن را بگیرید و وسط آن را بردارید ، به مکعب های کوچک برش دهید.
- انجیرها را به مدت 30 دقیقه در آب داغ خیس کنید ، سپس آبکش کرده ، خشک کرده و ریز خرد کنید. سیب و انجیر را با سبزیجات خنک شده خورشتی ترکیب کرده ، پنج عدد تخم مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- پنیر دلمه را از صافی مالش دهید ، بلغور ، شکر را به مزه ، کشمش خوب شسته و پنج تخم مرغ باقیمانده اضافه کنید. یک فرم را با کناره های زیاد با روغن نباتی چرب کنید و شروع به لایه بندی لایه ها کنید ، به طور متناوب بین پر کردن میوه و سبزیجات و مخلوط کشک.
- در کل باید 4 لایه وجود داشته باشد. لایه بالایی کشک را با روغن صاف کرده و ورق پخت را در فر که از قبل با دمای 170 درجه گرم شده قرار دهید. حدوداً 25-20 دقیقه بپزید تا نرم شود ؛ در پایان پخت ، قابلمه را می توان با کمی خامه ترش چرب کرد و اجازه داد تا قهوه ای شود.
شما می توانید چنین شیرینی را به صورت گرم یا سرد و با آبیاری خامه ترش سرو کنید. و می توان مربا یا خمیر شکلات را به کودکان پیشنهاد داد.
