یک دستور العمل اشتها آور ارزان و فرصتی برای تعجب مهمانان با مهارت های آشپزی. در حالی که گوشت بره در فر پخته می شود ، زمان تهیه غذای فرعی نیز فرا رسیده است.
لازم است
- - 4 درام کوچک گوشت گوسفندی ؛
- - 2 پیاز بزرگ ؛
- - 2 هویج متوسط ؛
- - 10 حبه سیر ؛
- - 200 گرم کوسکوس ؛
- - 2 شاخه گل رز ، نعناع ، جعفری ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 3-4 برگ بو
- - 1 قاشق چای خوری آویشن ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن).
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر و نعناع را ریز خرد کنید ، به یک ظرف کوچک منتقل کنید ، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. ساقه های گوشت بره را با ماریناد پخته شده مسواک زده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
هویج را به صورت درشت خرد کنید ، پیاز را به 4 قسمت برش دهید ، جعفری را به دو قسمت تقسیم کنید ، ساقه ها را به چند قسمت برش دهید. سیر را خرد کنید.
مرحله 3
سبزیجات را به ماهی تابه منتقل کرده و به مدت 10 دقیقه تفت دهید. سبزیجات سرخ شده را در یک ظرف پخت و یک دسته سبز روی آن قرار دهید.
مرحله 4
در ماهیتابه ای که سبزیجات سرخ شده اند ، طبل ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. گوشت را روی سبزیجات و گیاهان قرار دهید. روی آن را محکم با فویل بپوشانید و به مدت 60 دقیقه در فر بپزید.
مرحله 5
فویل را باز کنید و شیره ای را که روی گوشت بره ظاهر می شود بریزید ، دیگر با فویل نپوشانید. هر 10 دقیقه یکبار در فر قرار دهید و طبلها را آب دهید تا پخته شود.
مرحله 6
یک ظرف فر درست کنید. آب جوش را روی یک لیوان کوسکوس بریزید ، اما به طوری که آب غلات را بپوشاند. روی آن را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید. نعناع را ریز خرد کنید ، با کوسکوس و نمک مخلوط کنید ، با آب لیمو بریزید.
