پای ماهی شکل بسیار سیرکننده و خوشمزه است. طعم ظریف خمیر به هیچ وجه از پر کردن خوشمزه منحرف نمی شود و دست فقط به سمت قطعه بعدی دراز می شود.
لازم است
- - 300 گرم قارچ ؛
- - 300 گرم ماهی (فیله) ؛
- - 700 گرم شیرینی پفکی تمام شده ؛
- - 2 عدد پیازها؛
- - 1 تخم مرغ (برای مسواک زدن) ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ و پیاز را سرخ کنید ، کمی نمک به ماهی خام اضافه کنید و همه چیز را کنار بگذارید.
گام 2
پفک را به دو قسمت تقسیم کنید. پس از چرخاندن یک قسمت از خمیر ، شکل ماهی را برش داده و روی یک ورق پخت ، که از قبل با روغن نباتی چرب شده قرار دهید.
ماهی را به هر اندازه و شکلی می توان از خمیر برش داد: یک ماهی بزرگ یا دو ماهی کوچک.
نوارهای خمیر باقی مانده از برش ماهی را به نوارهای باریک برش داده و آنها را با یک تخم مرغ در اطراف محیط ماهی بچسبانید. نوارهای چسب زده شده را با تخم مرغ روی آن چرب کنید.
مرحله 3
پر کردن را قرار دهید: روی خمیر - فیله ماهی ، و در بالای آن - قارچ و پیاز سرخ شده.
قسمت دوم خمیر را به صورت لایه ای حلقه حلقه کرده ، فلس ها و شکل های شبیه شکل سر و دم ماهی را با لیوان برش دهید.
مرحله 4
ماهی را جمع کنید: تکه های خمیر را به جای سر و دم قرار دهید ، سپس مقیاس ها را با دایره های روی هم قرار دهید و با یک تخم مرغ زده شده چرب کنید تا فلس ها به هم بچسبند.
کل کیک را با یک تخم مرغ در بالا چرب کنید ، برای مدت 30-40 دقیقه در فر در دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید.
