پای های خوشمزه و زیبایی که روی خمیر مخمر خامه ترش پخته شده اند را می توان با هر نوع پر کردن درست کرد. آزمایش کنید!
لازم است
- برای پر کردن سیب زمینی:
- - 350 گرم سیب زمینی ؛
- - 4 قاشق غذاخوری کره ؛
- - 5 قاشق غذاخوری شوید خشک ؛
- - نمک؛
- برای آزمون:
- - 50 میلی لیتر شیر ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 200 گرم خامه ترش ؛
- - 400 گرم آرد گندم ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 2 قاشق غذاخوری شکر ؛
- - 7 گرم مخمر خشک ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. سیب زمینی ها را پوره کرده و کره و شوید را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
گام 2
خمیر را درست کنید. تخم مرغ ، شکر و نمک را با همزن بزنید. خامه ترش را اضافه کنید و دوباره خوب بزنید. مخمر را با شیر گرم و یک قاشق غذاخوری آرد و شکر مخلوط کنید ، به مدت 15 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید تا "کلاه" مشخصی ایجاد شود. مخمر را با خامه ترش ترکیب کنید. آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. روی خمیر را با حوله بپوشانید و بگذارید به مدت 1 ساعت در یک مکان گرم قرار بگیرد.
مرحله 3
خمیر را به اندازه دو گردو به قطعات کوچک تقسیم کنید. هر قطعه را درون کیک تخت به ضخامت نیم سانتی متر رول کنید. پر کردن سیب زمینی را در وسط تورتیلا قرار دهید.
مرحله 4
لبه های خمیر را کمی بالا برده و خرج کنید. کیک را به طرف دیگر برگردانید و با کف دست کمی فشار دهید. با یک چاقوی تیز با یک چاقوی تیز برش هایی با ضخامت حدود 2 سانتی متر در اطراف محیط ایجاد کنید و هر قطعه را کمی به دور کل دایره بچرخانید.
مرحله 5
گلهای سیب زمینی را با زرده مخلوط شده با یک قاشق غذاخوری آب مسواک بزنید. با گذاشتن بذر کتان وسط گل را تزئین کنید. پنتی ها را به مدت 10-20 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید. به مدت 15-18 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید.
