از قبل می توان به کودک یک ساله تخمک کامل داد. اما تا زمانی که کودک یاد نگیرد خوب جویدن ، املت بهترین راه حل است. این غذای سبک و دلچسب از چند طریق قابل تهیه است.
لازم است
-
- برای املت بخار:
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری شیر؛
- 1 قاشق چایخوری محلول نمک؛
- یک تکه کره
- برای املت سیب:
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 1 عدد سیب
- 1 قاشق چایخوری کره
- شکر پودر شده.
- برای املت طبیعی:
- 4 تخم مرغ
- 50 میلی لیتر شیر ؛
- 1 قاشق چایخوری محلول نمک؛
- 1-2 قاشق غذاخوری کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
املت بخار: سفیده ها را از زرده جدا کنید و با استفاده از همزن آنها را کف کنید. زرده ها را با شیر مخلوط کرده ، سفیده های زده شده را اضافه کرده و این جرم را در قالب عمیق چرب شده بریزید. یک حمام آب آماده کنید. برای این کار فرم پر شده را در یک قابلمه بزرگ آب فرو کنید. روی آن را بپوشانید و مخلوط را گرم کنید تا غلیظ شود. املت تمام شده را از قالب به یک بشقاب منتقل کرده و سرو کنید.
گام 2
املت سیب تخمها را بزنید. سیب را پوست گرفته و به صورت ورقه های نازک برش دهید. کره را در یک ماهیتابه ذوب کنید و سیب های خرد شده را درون آن بجوشانید. تخم مرغ های زده شده را ریخته و تفت دهید ، تمام مدت هم بزنید تا از یک پوسته سفت در زیر آن جلوگیری کنید. هنگام سرو ، املت را از وسط تا کرده و با پودر قند بپاشید.
مرحله 3
املت طبیعی تخم مرغ ها را با چنگال بکوبید تا زرده و سفید به خوبی مخلوط شوند ، سپس شیر سرد و محلول نمک (یک نمک رقیق شده با 2 قاشق چایخوری آب) اضافه کنید. یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید و کره را روی آن حل کنید ، بگذارید بجوشد. جرم زده شده را بیرون بریزید و روی حرارت متوسط سرخ کنید ، ظرف را توسط دسته بچرخانید. پس از اینکه املت غلیظ شد ، آن را به تدریج با چاقوی نازک از لبه ها به وسط تا کرده و به شکل کیک مستطیل درآورید. املت تمام شده را به درز ظرف گرم شده منتقل کرده و به قطعات تقسیم کنید.
