تغذیه کودک از این گروه سنی با رژیم غذایی نوزادان زیر یک سال متفاوت است و از نظر ترکیب نزدیک به رژیم غذایی بزرگسالان است. در این سن ، خرده ها یک دستگاه جویدنی ایجاد می کنند ، درک مزه را انجام می دهند و فعالیت آنزیم های دخیل در هضم افزایش می یابد. همه اینها باعث می شود که منوی کودک در پردازش آشپزی و همچنین در ترکیب و انواع غذاها متنوع تر باشد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر و فرآورده های لبنی هنوز هم نقش بسزایی در تغذیه کودک شما دارند. نیاز روزانه کودک به شیر (شامل مخلوط شیر تخمیر شده) حدود 600 میلی لیتر است.
گام 2
در این سن ، کودک می تواند نه تنها زرده ، بلکه از قبل تخم مرغ کامل نیز دریافت کند. اما باید در نظر داشت که نباید بیش از نصف تخم مرغ در روز بدهید. اگر بیش از این میزان باشد ، کودک ممکن است واکنش های آلرژیک ، بیش از حد تحریک پذیری و یبوست را تجربه کند.
مرحله 3
غذاهای چرب در سنین پایین بهتر است به صورت سبزیجات و کره مصرف شوند. مقدار کره در روز 15-17 گرم و مقدار روغن نباتی 6-7 گرم است.
مرحله 4
قسمت پروتئینی رژیم غذایی کودک نیز شامل گوشت ، ماهی و طیور است که دامنه آن متنوع تر می شود. به عنوان مثال ، کودکان می توانند نه تنها گوشت گاو و گوساله ، بلکه گوشت خوک بدون چربی ، خرگوش ، بوقلمون ، مرغ و احشا (جگر ، قلب) نیز دریافت کنند. همچنین ، می توان به او سوسیس ، سوسیس آب پز ، ونیرس داد. نیاز روزانه به گوشت 80 گرم است. كودك می تواند به جای 25 گرم فرآورده گوشتی در روز ، 2-3 بار ماهی دریافت كند.
مرحله 5
با استفاده از سبزیجات و میوه ها ، قابلیت هضم پروتئین به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. رژیم غذایی کودک می تواند نه تنها آب میوه و پوره های سبزیجاتی را که قبلا دریافت کرده است ، بلکه شامل گیاهان باغی نیز باشد - جعفری ، شوید ، خاکشیر ، سیر ، پیاز سبز ، و همچنین سبزیجات درشت تر ، مانند تربچه ، تربچه و غیره. مقدار توصیه شده سبزیجات 350 گرم است (از جمله سیب زمینی 120-170 گرم). مقدار میوه ها و آب میوه های تازه می تواند 150-300 گرم در روز باشد.
مرحله 6
بسیار مهم است که بیش از حد مصرف قند مصرف نکنید ، مقدار آن باید حدود 50 گرم در روز باشد. تعداد محصولات شیرینی سازی نباید بیش از 5-7 گرم در روز باشد ، و غلات (اکنون جو مروارید ، ارزن و ماکارونی به آنها اضافه می شود) -30 گرم.
