ماهی یکی از با ارزش ترین مواد غذایی است که توصیه می شود هم توسط پزشکان و هم متخصصان تغذیه در رژیم غذایی گنجانده شود. به خصوص برای کودکان و افراد مسن بسیار ضروری است ، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی لازم برای عملکرد طبیعی بدن است. و تهیه این محصول معمولاً مدت زیادی طول نمی کشد و شما می توانید فقط مقدار زیادی غذای ماهی بپزید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی در درجه اول به دلیل وجود مقدار زیادی پروتئین ، که بدن بسیار بهتر از پروتئین موجود در گوشت جذب بدن می شود ، ارزش گذاری می شود. اما پروتئین ها نوعی "عناصر سازنده" هستند که عضلات از آنها تشکیل می شوند. این مواد در متابولیسم ، انتقال تکانه های عصبی و روند تفکر نقش دارند. پروتئین های ماهی همچنین حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری هستند که بدن انسان به سادگی نمی تواند به تنهایی تولید کند.
گام 2
در بسیاری از انواع ماهی ها ترکیب نسبتاً کمی چربی وجود دارد ، بنابراین حتی برای افرادی که دارای اضافه وزن هستند نیز می توانند در رژیم غذایی قرار بگیرند. کم چرب عبارتند از: هاک ، سوپ پیک ، سفیده آبی ، پایک ، گلدان ، گوشت ماهی و سایر. در عین حال ، روغن ماهی از نظر اسیدهای چرب اشباع نشده غیر اشباع ، که جذب بدن برای بدن آسان تر است ، توسط کارشناسان مفیدترین ماده شناخته می شود. به همین دلیل است که گاه به گاه باید گونه های سالمون چرب در رژیم غذایی گنجانده شوند.
مرحله 3
ماهی همچنین به دلیل داشتن مقدار زیادی مواد معدنی ارزشمند است. بنابراین ، در ترکیب آن به ویژه مقدار زیادی فسفر وجود دارد که فرد برای ایمنی قوی ، تشکیل بافت استخوانی ، تنظیم متابولیسم هیدروکربن و مبارزه با خستگی به آن نیاز دارد. در ماهی های دریایی ، ید نیز وجود دارد - عنصری که عملکرد طبیعی سیستم غدد درون ریز را تضمین می کند. علاوه بر این ، ماهی سرشار از کلسیم ، سلنیوم ، روی ، آهن و سایر مواد معدنی است.
مرحله 4
این غذای دریایی نیز ذخیره ای از ویتامین ها است. این ویتامین حاوی ویتامین های A ، D ، E و گروه B است. به خصوص در کبد ماهی بسیار زیاد است ، اما مقدار کافی در بافت ماهیچه ای وجود دارد. اما عملاً هیچ اسید اسکوربیک در ماهی وجود ندارد ، به استثنای ماهی قزل آلا. بنابراین ، این محصول تأثیر مفیدی بر وضعیت بسیاری از اندام ها و سیستم ها از جمله سیستم ایمنی بدن دارد. و به لطف ویتامین های A ، E و اسیدهای چرب اشباع نشده اشباع نشده ، ماهی به مبارزه با پیری نیز کمک می کند.
مرحله 5
و البته ، ماهی به دلیل طعم و مزه اش قدردانی می شود. بسته به نوع آن می توان آن را نمک ، ترشی ، آب پز ، سرخ شده ، دودی و پخته مصرف کرد. از این نوع غذاهای دریایی می توان به عنوان یک غذای مستقل استفاده کرد و یا برای تهیه خوراکی های مختلف ، مثلا رول ، سوپ ماهی ، سالاد ، انواع میان وعده ها ، ساندویچ ها و حتی پای ها از آنها استفاده کرد. در عین حال ، برای به دست آوردن تمام مواد مفید موجود در آن ، ارزش آن است که ماهی تازه را ترجیح دهیم ، و باید آن را برای حداقل زمان مورد نیاز پخته شود.
