غذایی از غذاهای شرقی. به نظر می رسد بسیار خوشمزه ، راضی کننده ، لطیف است. میهمانان شما را شگفت زده خواهد کرد. پر کردن گوشت با آجیل ، یک ترکیب غیرمعمول است.
لازم است
- - 300 گرم برنج
- - 300 گرم سیب زمینی
- - 1 قاشق چایخوری. زردچوبه
- - 1 موسیر
- - 30 گرم آجیل کاج
- - 30 گرم کشمش
- - 4 قاشق غذاخوری من روغن زیتون
- - 250 گرم گوشت چرخ کرده
- - 1 قاشق چایخوری. گشنیز
- - 0.5 قاشق چایخوری هل
- - 0.5 قاشق چایخوری دارچین
- - فلفل نمک
- - 1 تخم مرغ
- - 700 میلی لیتر روغن نباتی
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را در آب در حال جوش قرار داده ، زردچوبه را اضافه کرده و بگذارید تا جوش بیاید ، نمک بخورید.
گام 2
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و خرد کنید و به برنج اضافه کنید. با درپوش پوشیده شده حدود 20-25 دقیقه بپزید ، گاه گاهی هم بزنید. شما باید یک توده ضخیم بدست آورید. بگذارید تا خنک شود.
مرحله 3
شروع به پر کردن کنید. آجیل های کاج را در ماهی تابه و بدون روغن نباتی سرخ کنید. بعد از سرخ شدن ، آنها را در بشقاب بگذارید و بگذارید تا خنک شوند. آب داغ را روی کشمش بریزید. موسیر را ریز خرد کنید. یک تابه را با روغن نباتی گرم کنید و پیاز را سرخ کنید.
مرحله 4
گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و حدود 5-7 دقیقه بپزید ، گاه گاهی هم بزنید. با دارچین ، هل ، گشنیز مزه دار کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. کشمش را صاف کنید ، آن را به گوشت چرخ کرده و آجیل اضافه کنید و بگذارید تا خنک شود.
مرحله 5
مخلوط خنک شده برنج و سیب زمینی را با له له کنید. تخم مرغ و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود ، خمیر را خوب ورز دهید. آن را به 16 قسمت مساوی تقسیم کنید. دستان خود را با آب سرد مرطوب کنید. مقداری از خمیر را روی کف دست مرطوب قرار داده و یک کیک درست کنید ، 1 قاشق غذاخوری داخل آن بریزید. پر کردن گوشت
مرحله 6
لبه ها را جمع کرده و خوب خرج کنید. با دست خیس کار کنید. بعد از تمام مراحل ریز کردن ، 700 میلی لیتر روغن را در یک سرخ کن با چربی عمیق گرم کنید. پته ها را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود ، حدود 5-7 دقیقه
