شاید برخی در مورد نانی که راهب هنگام قحطی در صحرا تهیه می کرد ، شنیده اند و بدین ترتیب قوم خود را از مرگ حتمی نجات می دهد. کسانی که به علم و تاریخ علاقه مند هستند ، نباید این واقعیت را نادیده بگیرند که افسانه بسیار باورپذیر است و بنابراین حتی بیشتر تعجب آور است.
بنابراین آن نان افسانه ای که از آن درست شده بود چه نام داشت؟ پاسخ به این سالات کاملاً امکان پذیر است ، فقط باید در مورد افسانه تأمل کرد ، و مدتی پیش داوری های مذهبی را کنار گذاشت. متأسفانه ، نام دقیق راهبی که این غذای شگفت انگیز را پخته ناشناخته مانده است ، تاریخ در مورد او ساکت است ، همه چیز دیگر را می توان فهمید.
نام نان ، که طبق افسانه ها ، توسط یک راهب ساخته شده است
یک افسانه باستانی می گوید که به اصطلاح "ماننا از بهشت" نزد راهب نازل شد ، و از آن نان درست کرد. این نان را خیلی ساده - "چوب شور" می نامند. در یکی از فینال های بازی "Field of Miracles" یک سوال مربوط به این نان پرسیده شد ، کلمه باید شامل هشت حرف باشد. این چوب شور فقط اکنون به عنوان نوعی چای و خوراکی برای دوستداران پخت در نظر گرفته می شود که هر روز قبل از اینکه نوعی نان باشد ، در دسترس است. امروزه یک چوب بری را می توان در هر فروشگاهی خریداری کرد ، اما در دوران باستان این یک هدیه واقعی از بالا بود.
افسانه به سادگی تخیل خوانندگان را گیج می کند. این داستان می گوید که چگونه مردم خسته از گرسنگی و عبور دردناک از بیابان ، تعداد زیادی دانه کوچک را که از لحاظ ظاهری شبیه بلغور بلغور است ، در مقابل خود می بینند. آنها از این دانه ها سیر شده بودند ، این امر به آنها امکان زنده ماندن و تکمیل مسیر فوق العاده دشوار خود را داد. ظاهراً یکی از راهبان حتی موفق به تهیه نان از دانه های بهشتی شده است.
معلوم می شود که یک موهبت الهی را می توان کاملاً منطقی و توضیحی زمینی یافت. برخی دانشمندان معتقدند که دانه های مانای الهی توده هایی از گلسنگ خوراکی است که توسط باد به بیابان های آفریقا و آسیا منتقل می شود. البته ، داستان کتاب مقدس تخیل را خسته می کند ، دیدگاه های معتقدان را تقویت می کند ، اما یک پایه کاملاً علمی دارد ، به این معنی که می تواند یک واقعیت تاریخی باشد.
نان افسانه ای یک چوب شور است. دستور العمل های آشپزی مدرن
برای چوب شور با آجیل ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- 350 گرم آرد ؛
- 200 گرم کره ؛
- 100 گرم شکر ؛
- 80 گرم شکر وانیل ؛
- یک چهارم قاشق چای خوری نمک ؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 100 گرم آجیل خرد شده
شاید یکی از موفق ترین دستورهای آشپزی مدرن ، قورباغه ای با آجیل باشد. برای تهیه آنها ، آرد را از قبل کاملاً الک کرده و با شکر دانه ریز مخلوط کنید ، فراموش نکنید که حدود 30 گرم شکر وانیل اضافه کنید. سپس تخم مرغ و کره کمی نرم شده را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید تا خمیر یکدست حاصل شود. باید آن را در یخچال قرار داده و به مدت یک ساعت در آنجا نگه دارید.
خمیر سرد شده را به قطعات تقسیم کرده و از آنها چوب بری تشکیل دهید ، باید حدود پانزده تا بیست قطعه بدست آورید. ظرافت های آینده را روی ظرف پخت قرار دهید ، فراموش نکنید که ابتدا آن را با روغن چرب کنید. حالا همه چیز در مورد آجیل ها است ، مرواریدها را با سخاوتمندانه با آنها بپاشید. شما باید تمام اینها را حدود 15 دقیقه در دمای حدود دویست درجه بپزید. چوب شورهای حاصل باید خنک و با بقیه شکر وانیل پاشیده شوند.
برای چوب شور در عبری به موارد زیر احتیاج دارید:
- 0.5 فنجان مخمر ؛
- 1.7 کیلوگرم آرد ؛
- نمک و انیسون برای طعم و مزه
- آب گرم
دستورالعمل بسیار جالب و کمی غیرمعمول دیگر برای تهیه چوب شور "چوب شور" است. شما باید مخمر ، آرد ، نمک و انیسون را با آب گرم مخلوط کنید ، یک خمیر نسبتاً غلیظ ورز دهید. فراموش نکنید که به آن زمان دهید تا به درستی بالا بیاید. به خصوص جالب است که چنین چوب بری هایی قبل از ارسال به فر ، کمی از قبل پخته می شوند.برای انجام این کار ، پرزل های تشکیل شده در آب جوش غوطه ور می شوند ، صبر کنید تا شناور شوند ، صید شوند و به اجاق ارسال شوند. تنها کاری که باید بمانید این است که منتظر بمانید تا چوب شور آماده شود.
