بدون شک این دستورالعمل برای کسانی که عاشق انواع نان پیتا و کیک های خانگی هستند مفید خواهد بود. می توانید هر نوع پر از این کیک ها را بسته بندی کنید - سبزیجات تازه یا خورشتی ، کوکوی عدس یا نخود با سس و غیره.
شما نیاز خواهید داشت:
- آرد - 300 گرم
- آب - 190 میلی لیتر
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- گشنیز - 1 قاشق چایخوری
- زردچوبه - 1/2 قاشق چایخوری
- زیره سبز - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی برای سرخ کردن
برای تورتیلا از مخلوط آرد غلات کامل با آرد معمولی ، آرد درجه یک یا مخلوط آرد درجه یک با سبوس استفاده کنید. این بسیار سالم تر از آرد تصفیه شده و سفید شده ممتاز است.
300 گرم آرد را با یک لیوان اندازه کنید. این تقریباً دو لیوان پر از 250 میلی لیتر است. آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید. سپس یک قاشق چایخوری نمک ، گشنیز آسیاب شده و دانه های گیاه قرمزه اضافه کنید. و 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه. هم بزنید 190 میلی لیتر آب دمای اتاق را به مخلوط خشک اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر را در پلاستیک بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.
پس از این مدت ، یک سوسیس بلند را از خمیر رول کنید. آن را به قطعات مساوی دلخواه برش دهید. روی تخته یا میز آرد بپاشید ، هر تکه را روی آن بچرخانید و درون کیک بچرخانید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید ، کیک ها را در روغن ، هر دقیقه 1 دقیقه سرخ کنید.
تورتیلا را با سوپ مورد علاقه خود یا سالاد تازه سرو کنید. آنها همچنین با سبزیجات خورشتی مطابقت دارند. می توانید همه آنها را ساندویچ درست کنید یا فقط در سس های خوشمزه مختلف غوطه ور شوید.
