Barurik یک شیرینی سنتی شیرین از غذاهای ارمنی است. برای تهیه این دسر نیازی به صرف وقت و تلاش زیاد نیستید ، علاوه بر این هزینه ها زیاد نخواهد بود.
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد - 1 لیوان ؛
- - کره - 60 گرم
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - نمک - خرج کردن
- برای پر کردن:
- - گردوی خرد شده - 0.25 فنجان ؛
- - شکر - 0.25 فنجان ؛
- - دارچین - خرج کردن
- - کره - 40 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد گندم رد شده از الک را با مواد زیر مخلوط کنید: جوش شیرین ، تخم مرغ مرغ خام ، کره ذوب شده و نمک. همه چیز را هم بزنید تا خمیر یکدستی بدست آورید. اگر به نظر می رسد خیلی شیب دار است ، یک یا دو قاشق غذاخوری شیر یا آب به آن اضافه کنید. خمیر را حدود یک ربع ساعت کنار بگذارید.
گام 2
در حالی که خمیر در حال استراحت است ، پر کردن مواد غذایی را برای باروریک آماده کنید. برای این کار ، مواد زیر را به سادگی در یک کاسه مخلوط کنید: گردوی خرد شده ، دارچین آسیاب شده و شکر دانه ریز.
مرحله 3
بعد از گذشت 15 دقیقه ، خمیر را روی یک سطح صاف کار قرار داده و آن را به گونه ای بغلتانید که در نهایت با یک لایه نسبتاً نازک روبرو شوید. پس از آغشته شدن سطح آن با کره ذوب شده ، پر کردن حاصل از گردو و شکر دانه ریز را روی آن قرار دهید تا در یک لایه مساوی قرار بگیرد.
مرحله 4
خمیر را با پركنی كه روی آن گذاشته شده است ، مانند رول به آرامی بغلتانید ، سپس آن را به صورت مارپیچ بپیچانید. به این شکل ، روی یک ورق پخت با پوست قرار دهید و آن را در دمای 170 درجه بپزید تا کاملاً پخته شود ، یعنی به مدت 25-20 دقیقه.
مرحله 5
دسر تمام شده را خنک کنید ، سپس به قطعات برش دهید. باروریک آماده است! قبل از سرو غذا را با پودر قند تزئین کنید.
