اخیراً ، تعداد فزاینده ای از مردم گیاهخوار می شوند یا فقط گوشت را کنار می گذارند. چرا آنها این کار را انجام می دهند و آیا برای بدن مفید است؟ سعی کنیم به این موضوع بپردازیم.
بیایید با این واقعیت شروع کنیم که حذف گوشت از رژیم غذایی کودکان ، منوی سالمندان و برخی بیماری ها توصیه نمی شود. در همین حال ، بیشتر گیاهخواران ادعا می کنند که با کنار گذاشتن گوشت ، آنها احساس بهتری پیدا می کنند ، سلامتی آنها بهبود می یابد و سبکی
"مطابق"
خوردن گوشت دلایل مختلفی دارد. اینجا تنها تعداد کمی از آنها هستند:
- پروتئین های موجود در گوشت حاوی اسیدهای آمینه لازم برای بدن هستند.
- گوشت حاوی فسفولیپیدهای لازم برای تجدید سلول است.
- حاوی ویتامین های گروه B: B1 ، B2 ، B4 ، B5 ، B6 ، B7 ، B12 ، E ، PP ، H ، اسید فولیک است.
- ترکیب شامل عناصر مغذی درشت: پتاسیم ، منیزیم ، سدیم ، فسفر ، گوگرد ، کلسیم است.
- ترکیب شامل عناصر کمیاب است: آهن ، ید ، مس ، منگنز ، روی ، فلورین ، کروم ، سلنیوم.
"در مقابل"
خوردن گوشت معایبی نیز دارد:
- مصرف بیش از حد خطر بیماری های قلبی عروقی (سکته ، حمله قلبی) را افزایش می دهد.
- در زمان ما ، گوشت حاوی هورمون ، آنتی بیوتیک و آفت کش ها اغلب یافت می شود.
- ایجاد درد و رنج برای حیوانات ؛
- با هضم ضعیف ، پوسیدگی گوشت در معده امکان پذیر است ، زیرا این غذا سنگین است.
آیا می توان گوشت را با غذاهای گیاهی جایگزین کرد؟
البته جایگزینی کامل گوشت فقط با غذاهای گیاهی غیرممکن است. بنابراین ، گیاهخواران و گیاهخواران غالباً کمبود ویتامین B12 دارند. از نظر تغذیه مناسب ، بهتر است گوشت را با ماهی و غذاهای دریایی جایگزین کنید. در این میان ، هر کس نگاه خاص خود به زندگی را دارد و هرکس آنچه را که دارد انتخاب می کند.
