شامپاین را در تمام طول سال در پیشخوان می توان یافت. این قارچ ها جهانی هستند: می توان آنها را سرخ کرد ، سوپ پخت و به عنوان پر کننده استفاده کرد. با تهیه شامپاینون در شراب قرمز ، یک غذای جالب و اصلی خواهید داشت. می توان آن را به عنوان میان وعده سرو کرد و قارچ به خوبی با غذاهای گوشتی مطابقت دارد.
لازم است
- - 500 گرم شامپاین
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 3/4 فنجان شراب قرمز خشک ؛
- 1/3 فنجان سرکه بالزامیک
- - نمک ، فلفل ، گیاهان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را بشویید ، روی حوله کاغذی خشک کنید. سیر را خرد کنید.
گام 2
روغن زیتون را در قابلمه گرم کنید. قارچ و سیر را اضافه کنید. مرتبا هم بزنید ، همه چیز را با هم به مدت 1 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید.
مرحله 3
شراب قرمز اضافه کنید ، حرارت را زیاد کنید و قارچ ها را به مدت 1-2 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 4
سرکه ، فلفل ، نمک را به قارچ اضافه کنید. حرارت را کم کنید و به مدت 10 دقیقه قارچ را بپزید. وقتی قارچ آماده شد ، باید سرد شود و سپس سرو شود.
