از بین همه چای های چینی ، اولانگ شیر شاید در اروپا و روسیه رایج ترین باشد. کسانی که تصمیم دارند برای اولین بار اولانگ شیر را امتحان کنند ، گاهی اوقات آن را در میان چای سبز جستجو می کنند. در واقع ، این چای نیمه تخمیر نقطه تلاقی سیاه و سبز است.
طعم اولانگ شیر لطیف ، سبک ، کاراملی خامه ای است. و فراموش کردن رایحه ملایم آن به راحتی امکان پذیر نیست. باید بگویم که این طعم حتی از راه دور شبیه چای شیر نیست.
برای تشخیص تقلبی ، مهم است که بدانید برگ های اولانگ هنگام تخمیر تا نمی شوند.
بوش چای جین ژوان تنها موردی است که می توانید از آن چای اولانگ واقعی و واقعی تهیه کنید. اما غالباً چای محبوب از انواع دیگر تهیه می شود ، در حالی که عطر و بو با استفاده از مصنوعی حاصل می شود.
تولید اولانگ شیر
فرآوری ویژه ، راز عطر لطیف و طعم لطیف کارامل خامه ای چای است. برگهای آن در عصاره های مخصوص خیسانده می شود. کسانی که اولونگ شیر واقعی را امتحان کرده اند به ندرت نسبت به طعم آن بی تفاوت باقی می مانند.
اما ، متأسفانه ، بیشتر و بیشتر اوقات از مواد ارزان قیمت مصنوعی در نقش مواد طعم دهنده استفاده می شود ، و در چنین مواردی انواع چای با کیفیت پایین انتخاب می شوند.
اولونگ شیر با کیفیت بالا فقط با طعم های طبیعی فرآوری می شود. طبیعتاً قیمت چنین چایی نمی تواند پایین باشد. اما حتی این طبیعی بودن مکمل ها را تضمین نمی کند. اما اگر یک مصرف کننده کم تجربه چای واقعی را بچشد ، در آینده می تواند آن را از یک نوع جعلی تشخیص دهد.
فواید و خواص اولانگ شیر
چای اولانگ واقعی دارای خواص درمانی بی نظیری است. بنابراین ، بدن را از سموم و سموم پاک می کند ، سیستم هضم و فرآیندهای خون سازی را بهبود می بخشد ، کلسترول را کاهش می دهد ، وضعیت پوست را بهبود می بخشد و حتی به درمان سرطان کمک می کند.
نتیجه مصرف مداوم اولانگ شیر ، بهبود وضعیت پوست ، سیستم قلبی عروقی و کاهش وزن است.
طرز تهیه اولانگ شیر
برای لذت بردن کامل از طعم و رایحه چای ، باید توصیه های ساده ای را دنبال کنید:
- ابتدا کتری را با آب جوش می ریزند.
- 9 گرم برگ چای را روی یک قوری نیم لیتری قرار می دهیم ، که با آب گرم پر می شود.
- برای از بین بردن خواص چای ، آب جوش را بیش از 80 درجه گرم نکنید.
- آب بلافاصله تخلیه می شود و برای شستشوی فنجان ها استفاده می شود.
- سپس کتری دوباره با آب داغ پر می شود ، حدود سه دقیقه دم می شود.
فقط پس از چندین بار دمیدن ، اولانگ شیر کاملاً آشکار می شود. هر دم بعدی 3 دقیقه بیشتر طول می کشد. حداکثر تعداد معقول تزریق 6 عدد است.
ظروف چینی برای نگهداری این چای چینی بهترین است. بهتر است جدا از انواع دیگر چای نگهداری شود.
