غذاهای مرغ بسیار محبوب هستند ، زیرا می توان از گوشت مرغ برای تهیه غذاهای اول و دوم ، شیرین و سالاد استفاده کرد. وقتی کوکوی خرد شده و ریز خرد شده خسته شده و خانواده را دیگر به وجد نمی آورد ، می توانید آنها را با یک غذای جدید - گلوله های مرغ در یک سس خامه پنیر - خوشحال کنید.
لازم است
- برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
- - سینه مرغ - 2 عدد ؛
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - پیاز - 1-2 عدد ؛
- - پنیر - 100 گرم
- - کرم 20 درصد چربی - 1 لیوان؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - روغن آفتابگردان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پوست ، تکه های چربی و استخوان را از سینه مرغ خارج کنید. فیله مرغ حاصل را به بشقاب برش دهید ، کمی آنها را بکوبید و سپس خرد کردن را به قطعات کوچک برش دهید. گوشت مرغ را در یک کاسه کوچک قرار دهید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید ، در یک کاسه به فیله مرغ بریزید. ما یک تخم مرغ را در کاسه مرغ ، نمک و فلفل مزه زده و خوب مخلوط می کنیم. اگر معلوم شد که جرم بسیار مایع است ، می توانید کمی آرد اضافه کنید.
مرحله 3
ظرف پخت را با روغن آفتابگردان چرب کنید. با دستهای مرطوب یا یک قاشق غذاخوری ، تکه کتلت را روی یک ورق پخت پهن کرده و همزمان به شکل گلوله درآید. فر را با دمای 180-190 درجه گرم کنید ، یک ورق پخت داخل آن قرار داده و یک ربع ساعت آن را بپزید.
مرحله 4
در حالی که گلوله های مرغ در حال پخت هستند ، فیلینگ را برای آنها آماده کنید. برای این کار پنیر را روی رنده درشت مالیده و در ظرفی بریزید. سیر را از طریق یک پرس سیر رد کنید یا آن را خیلی ریز خرد کنید ، آن را روی پنیر رنده شده قرار دهید ، آن را با خامه ریخته و به حالت یکنواختی هم بزنید. فرم را با گلوله های مرغ از فر خارج می کنیم ، روی سس می ریزیم و حدود نیم ساعت می پزیم.
گلوله های مرغ را در یک سس پنیر و خامه می توانید به عنوان یک غذای مستقل یا در ترکیب با پوره سیب زمینی یا ماکارونی آب پز شده سرو کنید.
