گلوله های مرغ یک غذای ساده است که با توجه به سلیقه های شخصی می تواند انواع سس ها را تکمیل کند. مرغ منبع بهینه پروتئین است ، به خوبی توسط بدن جذب می شود و به خوبی تغذیه می کند.
لازم است
- - فیله مرغ (380 گرم) ؛
- - کمان (1 سر)
- - تخم مرغ (2 عدد) ؛
- - شوید
- -نمک؛
- - آرد (45 گرم)
- - دانه کنجد (30 گرم) ؛
- - کرم (140 میلی لیتر)
- - پنیر پارمزان یا گودا (70 گرم).
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را برداشته و با چاقو به قطعات بسیار ریز خرد كنید. لازم است که نصف فیله منجمد را خرد کنید ، زیرا گوشت منجمد بهتر است به قطعات یکنواخت تبدیل شود.
گام 2
پیاز را خرد کرده و با توده مرغ مخلوط کنید. نمک ، تخم مرغ ، آرد را مزه دار کنید و دوباره هم بزنید. سازگاری ایده آل باید صاف و بدون توده باشد.
مرحله 3
با دست خود گلوله های کوچکی تشکیل دهید و سپس در دانه های کنجد بغلتانید. باقیمانده کنجد را با آب از انگشتان خود به آرامی بشویید. گلوله ها را روی یک ظرف پخت قرار دهید. حتما ورق پخت را کاملاً با روغن پخت چرب کنید. برای این کار از برس مخصوص استفاده کنید. در فر بپزید تا بوی خوش مرغ را حس کنید.
مرحله 4
سس پنیر را از قبل آماده کنید. پنیر را رنده کنید ، شوید خرد شده و خامه باقیمانده را اضافه کنید. در یک حمام آب گرم کنید. در صورت تمایل می توانید قبل از پخت گلوله ها را به جای سس با پنیر رنده شده بپاشید. گلوله های تمام شده را روی برگ های بزرگ کاهو قرار دهید ، روی سس بریزید.
