گل ختمی خانگی با موز یک دسر خوشمزه و سبک است که هر دندان شیرینی را تحت تأثیر قرار می دهد. برخلاف سایر شاهکارهای شیرینی پزی ، این غذای خوشمزه عملاً حاوی چربی نیست ، اما می تواند از مواد مفید در ترکیب خود به رخ کشد.
گل ختمی موز
عناصر:
شکر گرانول - 700 گرم ؛
سفید تخم مرغ - 1 عدد ؛
آگار-آگار - 8 گرم ؛
پودر قند - 2 قاشق غذاخوری ؛
موز رسیده - 2-3 میوه.
آماده سازی:
پوست کندن موز. ما تفاله را در مخلوط کن قرار داده و به حالت پوره می رسانیم ، در مجموع به 250 گرم نیاز داریم.
پوره میوه را با نسبت 1: 1 با شکر ترکیب کنید. کاملا ورز دهید و به مدت 10-15 دقیقه تنها بگذارید.
آغار را با آب خنک پر کنید. هم بزنید ، سپس 450 گرم شکر دانه ریز باقی مانده را اضافه کنید.
یک قابلمه همراه با آگار را به اجاق گاز می فرستیم. ما منتظر جوش می مانیم و 5 دقیقه در حالت آتش متوسط می جوشیم. بعداً کمی خنک شوید.
در سیب زمینی له شده ، کوبیده شده با شکر ، یک پروتئین مرغ قرار دهید. خودتان را به همزن مجهز کنید و با سرعت زیاد جرم موز را به شدت بزنید. حجم ترکیب باید به طور قابل توجهی افزایش یابد.
شربت گرم را در یک جریان نازک بریزید ، در طول راه به طور مداوم هم بزنید. ما همچنان پایه را برای مارشمالو می زنیم تا ضخیم شود - به طوری که جرم هوا شود ، حداقل 10 دقیقه کار می کنیم.
مخلوط شیرین را به یک کیسه شیرینی منتقل می کنیم. ما محصولات فر را روی یک ورق پخت که با مواد پوستی پوشانده شده قرار می دهیم. در شرایط داخلی ، مارشمالو برای مدت زمان طولانی - یک روز کامل منجمد می شود.
مارشمالو خشک را ترکیب می کنیم. آن را روی ظرف زیبایی پهن کرده و با پودر شیرین از قلب می پاشیم. برای اینکه ظرافت لطافت آن از بین نرود ، آن را در یک ظرف ضد هوای نگهداری کنید.
شیرینی اولیه روسی گل ختمی سیب است. برای تهیه مارشمالو کلاسیک ، معمولاً انواع شیرین و ترش سیب استفاده می شود ، آنتونوفکا بسیار مناسب است. عسل همچنین یک ماده سنتی است. روند ساخت مارشمالو کاملاً طاقت فرسا و زمان بر است. گل ختمی تمام شده بسیار خوب حفظ می شود ، و با کاغذ پخت پوشانده شده است
پاستیلا یک غذای خوشمزه قدیمی روسی است. ظرفی از سیب ترش و انواع توت ها تهیه شد. عسل به این دسر و سفید تخم مرغ اضافه شد تا رنگ سفیدتری بدست آید. گل ختمی معروف Kolomna به کشورهای اروپایی صادر شد. لازم است - سیب - هر مقدار دستورالعمل ها مرحله 1 بهترین انواع سیب برای تهیه مارشمالو آنتونووکا ، تیتووکا ، سمرنکو ، ولسی و غیره است
گل ختمی شیرینی است که نه تنها بچه ها ، بلکه بسیاری از بزرگسالان آن را دوست دارند. گل ختمی که در فروشگاه ها به فروش می رسد ، اغلب حاوی رنگ های مختلف مصنوعی ، طعم دهنده ها و سایر مواد مضر است ، بنابراین بهتر است این غذا را در خانه بپزید. لازم است - پروتئین از سه تخم مرغ ؛ - آب نصف لیمو ؛ - یک کیسه ژلاتین ؛ - یک سیب (بهتر است از ترش استفاده کنید) ؛ - 50 میلی لیتر آب ؛ - یک لیوان شکر
کرم گل ختمی ساده ترین کرم برای تهیه است که هر زن خانه داری از پس آن برمی آید. مزیت اصلی آن این است که حتی پس از قرار گرفتن طولانی مدت در دمای اتاق شکل خود را از دست نمی دهد. خرمالو و خامه ترش - 500 گرم گل ختمی صورتی ؛ - 200 گرم خامه ترش چرب ؛ - 100 گرم کره
مارشمالو که به آن مارشمالوی جویدنی نیز گفته می شود ، می تواند مانند شیرینی خورده شود و اگر مارمیشکی را درون قهوه داغ بیندازید ، یک لا کاپوچینو دریافت خواهید کرد. همچنین ، مارشمالو را می توان بر روی آتش سرخ کرد ، همانطور که آمریکایی ها دوست دارند روی سیخ بکارند ، و سپس یک پوسته کارامل اشتها آور در بالای آن ظاهر می شود ، که زیر آن یک سوفله ظریف و مطبوع هوا قرار دارد
