از آنجا که لیمو و آهک از اقوام نزدیک آنها هستند ، مردم اغلب آنها را اشتباه می گیرند. هر دوی این میوه ها حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک هستند و به مرکبات خانواده rue تعلق دارند. اینجاست که شباهت های آنها به پایان می رسد ، اما در غیر این صورت لیمو و آهک کاملاً متفاوت هستند. بنابراین تفاوت این دو میوه در چیست؟
لیمو = آهک
میوه درخت لیمو میوه ای تخم شکل با انتهای مخروطی است. لیمو تاریخچه خود را به هند ، چین و جزایر گرمسیری در اقیانوس آرام می رساند ، جایی که در مناطق گرمسیری و در مناطق گرمسیری به راحتی رشد می کند. محل تولد آهک شبه جزیره مالاکا است و میوه های آن در بوته هایی به ارتفاع یک و نیم تا دو متر رشد می کند (کمتر در درختانی به ارتفاع پنج متر). از نظر شکل و رنگ شبیه میوه های لیمو هستند اما از نظر کیفیت خاک متفاوت هستند و بیشتر خواستار آن هستند.
عمده ترین تأمین کنندگان آهک در جهان هند ، کوبا ، مصر ، آنتیل ها و مکزیک هستند.
رنگ پوست آهک ، در مقابل لیمو زرد روشن ، زرد مایل به سبز یا کاملاً سبز است. این به این دلیل است که به سرعت به سرعت خراب می شود و تامین کنندگان در تلاشند تا دوره اجرای آن را افزایش دهند ، میوه های آن را به شکل نابالغ جمع آوری کنند. همچنین ، در مقایسه با تفاله شفاف و مایل به زرد لیمو ، آهک دارای یک تفاله سبز آبدار ، لطیف و دانه ای تر است. لیمو ، به نوبه خود ، از نظر اندازه بر آهک غالب است - اگرچه انواع خاصی از آهک از نظر اندازه مشابه هستند.
طعم و فواید
یافتن میوه ای که از اسیدیته بیشتر از لیمو باشد غیرممکن است اما از نظر اسیدیته و تلخی آهک از آن پیشی می گیرد. پوست لیمو به شما امکان می دهد آن را برای مدت چندین ماه در یخچال نگهداری کنید ، در حالی که پوست نازک آهک اجازه نمی دهد بیش از دو هفته در یخچال در دمای 4+ درجه سانتیگراد نگهداری شود. ویتامین C بیشتر در لیموترش نسبت به لیمو وجود دارد ، اما عملیات حرارتی 60٪ ویتامین را از بین می برد.
علاوه بر ویتامین C ، لیمو حاوی مقدار زیادی ویتامین P و فیتونسیدها است و آهک سرشار از اسیدهای میوه و ویتامین های گروه B است.
آهک و لیمو هر دو آرامبخش طبیعی طبیعی هستند که عملکرد سیستم قلب و عروق را عادی می کنند ، رگ های خونی و ایمنی بدن را تقویت می کنند ، بیماری های ریوی را درمان می کنند ، از تصلب شرایین جلوگیری می کنند و سموم را از بدن خارج می کنند.
بنابراین ، تفاوت های زیر بین این دو میوه وجود دارد: لیمو بزرگتر از آهک است و زرد می شود. آهک طعم ترش و تلخی بیشتری دارد. گوشت آن سبز است ، در حالی که گوشت لیمو به رنگ زرد شفاف است. لیمو را می توان به مدت دو ماه ، آهک - بیش از دو هفته ذخیره کرد. آهک حاوی اسید اسکوربیک بیشتری نسبت به لیمو است ، اما مقدار زیادی از آن در طی عملیات حرارتی از بین می رود ، زیرا خوردن آهک خام تقریباً غیرممکن است.
