کفیر نوشیدنی بسیار رایجی است که بحث های زیادی را در اطراف خود به خود جلب می کند. برخی آن را محصولی می دانند که دارای خواص دارویی زیادی است. برخی دیگر معتقدند که به هیچ وجه نمی تواند مفید باشد ، زیرا حاوی الکل است. اما با این وجود ، اگر از طرفداران این محصول هستید ، بهتر است آن را در خانه بپزید.
لازم است
-
- شیر - 1 لیتر ؛
- قارچ کفیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ را بگیرید ، آن را کاملاً در آب سرد و آبکشی کنید و در یک ظرف شیشه ای خالی قرار دهید. داخل شیر بریزید (ممکن است خیلی تازه نباشید).
گام 2
شیر را بگذارید تا دم بکشد. سرعت آمادگی بستگی به دمای هوا دارد ، اگر گرم باشد - سریع ، اگر سرد باشد - باید منتظر بمانید. البته بهتر است که دما متوسط باشد. متوسط زمان پخت و پز 8 ساعت است.
مرحله 3
هنگامی که شیر طبقه بندی شد ، آن را از طریق صافی صاف کنید. قارچ را بشویید و می توانید دوباره استفاده کنید.
مرحله 4
کفیر را در یخچال قرار دهید و طبق دستور استفاده کنید.
