Eggnog دسری است که بر پایه تخم مرغ و شکر خام تهیه شده است. انواع مختلف مغول - با شراب یا کاکائو ، میوه یا قهوه ، کنیاک و حتی آبجو وجود دارد. علاوه بر طعم و مزه ، مغز نیز بسیار مفید است - این غذای خوشمزه می تواند گلودرد را با سرماخوردگی یا گلو درد تسکین دهد.
لازم است
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کره
- - 1 قاشق چایخوری کاکائو ؛
- - خامه ، آجیل ، شکلات رنده شده یا میوه (اختیاری).
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخمها را با قلم مو و صابون لباسشویی زیر آب داغ بشویید. برای جلوگیری از عفونت سالمونلوز ، تخمها باید تازه و کاملا شسته شوند.
گام 2
تخمها را به مدت 5-10 دقیقه در آب گرم خیس کنید. سپس یک قاشق چای خوری جوش شیرین را در دو لیوان آب گرم حل کرده و تخم مرغ ها را با این محلول به مدت 10 دقیقه بشویید. این مراحل به شما اطمینان می دهد که تخمهای خود را کاملاً ضد عفونی کنید.
مرحله 3
زرده ها را از سفیده جدا کنید. برای این کار ، با دقت چاقو وسط تخم مرغ را بزنید و آن را به 2 قسمت تقسیم کنید. ظرف را برداشته و با احتیاط روی آن بگذارید تا زرده از بین نرود ، محتوای تخم مرغ را از یک نیمه پوسته به نیمه دیگر بریزید. رنگ سفید به تدریج درون ظرف جایگزین شده تخلیه می شود و زرده در پوسته باقی می ماند. اگر از این طریق نمی توانید سفیده ها را از زرده جدا کنید ، می توانید از قاشق مخصوص استفاده کنید.
مرحله 4
فعلا سنجاب ها را در یخچال قرار دهید. نمک و شکر را به زرده ها اضافه کنید. مواد را با همزن بزنید تا کف تشکیل شود.
مرحله 5
کره و کاکائو را اضافه کنید. با همزن بزنید. کره باید نرم شود. بهتر است اگر آن را از قبل در دمای اتاق نگه دارید.
مرحله 6
سفیده ها را از یخچال خارج کرده و آنها را بزنید تا کف ضخیم یا قله ای به دست آید. لطفا توجه داشته باشید که اگر حتی یک قطره زرده به پروتئین ها وارد شده باشد ، دیگر نمی توان آنها را به قوام مورد نظر تقسیم کرد.
مرحله 7
توده زرده را به آرامی با سفیده های مخلوط شده مخلوط کرده و تخم مرغ را در لیوان ها ، فنجان ها یا کاسه ها بریزید. برای جلوگیری از پایان یافتن نوشیدنی در لیوان و بدون کف ، بادمجان را با احتیاط زیاد بریزید.
مرحله 8
مغز را در صورت تمایل با خامه فرم گرفته ، میوه ، آجیل یا شکلات خرد شده تزیین کنید.
