دورادا یک ماهی دریایی نسبتاً چرب است. بسیار لطیف است ، و همچنین بسیار خوشمزه است. در این دستور العمل ، گیلتهد به خوبی با گوجه فرنگی و سیب زمینی مطابقت دارد.
لازم است
- - 1 گلدان
- - 3 عدد سیب زمینی
- - 1 لیمو یا لیمو
- - 1 دسته اسفناج
- - 10 گوجه گیلاس
- - 3 قاشق غذاخوری من روغن زیتون
- - نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را بشویید ، سپس پوست ، روده را بشویید ، کاملاً بشویید ، روی حوله کاغذی خشک کنید. در هر دو طرف ماهی بریدگی ایجاد کنید.
گام 2
لیمو یا آهک را بشویید ، به 2 قسمت مساوی برش دهید. یک قسمت را به صورت برش یا دایره برش دهید و از قسمت دیگر آب بگیرید. اسفناج را در آب سرد بشویید ، سپس خشک کرده و ریز خرد کنید.
مرحله 3
در هر برشی که در ابتدا ایجاد کردید ، یک برش آهک قرار دهید ، روی ماهی را اسفناج بپاشید.
مرحله 4
آب لیمو ، روغن زیتون ، نمک ، فلفل را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. مخلوط حاصل را روی ماهی پخش کنید.
مرحله 5
سیب زمینی را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب برش دهید. گوجه فرنگی های گیلاس را بشویید ، از وسط خرد کنید و همراه سیب زمینی ها در قالب قرار دهید. ماهی را در وسط قرار دهید. فر را با دمای 190-200 درجه روشن کنید ، 10 دقیقه صبر کنید تا گرم شود.
مرحله 6
قالب را با فویل بپوشانید و به مدت 25-30 دقیقه در فر قرار دهید. ماهی تمام شده را به یک بشقاب منتقل کرده ، سبزیجات را کنار آن قرار داده و سرو کنید.
