ماهی به عنوان یک ماده غذایی مغذی و دارای فواید زیادی برای سلامتی محسوب می شود. کپور کروسیان دارای ترکیب شیمیایی ارزشمندی است که شامل پروتئین ها ، چربی ها ، ویتامین های A و D ، فسفر است. ظروف با این ماهی برای رشد مناسب کودکان مفید است. دستور پخت ماهی کپور چلیپایی در خامه ترش کاملاً ساده است. این غذا به نظر لطیف و آبدار است ، سبزیجات و لیمو ادویه را به مزه اضافه می کنند.
لازم است
- کپور Crucian - 3 لاشه ؛
- گوجه فرنگی - 4 عدد ؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- پیاز - 1 عدد ؛
- لیمو - 1 عدد.
- خامه ترش - 4-5 قاشق غذاخوری. l.
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. l.
- نمک ، جعفری ، فلفل سیاه - براساس ترجیحات طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی کپور چوبی ، روده را تمیز کرده و زیر آب سرد خوب بشویید. پیاز را پوست کنده و به قطعات کوچک خرد کنید. در صورت تمایل ، می توانید آن را به صورت حلقه ای برش دهید.
گام 2
گوجه فرنگی و جعفری را ریز خرد کرده و شکم کپور کاسپین بریده شده را با آنها پر کنید. ماهی را آزادانه با آب لیمو بپاشید.
مرحله 3
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به مکعب های متوسط برش دهید ، در ماهی تابه را در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس آن را به یک ظرف پخت منتقل کنید. در صورت تمایل می توانید هویج را به سیب زمینی اضافه کنید.
مرحله 4
ماهی را در وسط سیب زمینی سرخ شده ، نمک و فلفل همه چیز قرار دهید. سپس ظرف را با پیاز خرد شده بپاشید.
مرحله 5
روی کپور چلیپایی خامه ترش بریزید. براساس ترجیحات چشایی ، می توانید از حجم کم یا زیاد استفاده کنید. برای تهیه این غذا توصیه می شود خامه ترش چرب انتخاب کنید.
مرحله 6
ماهی را به مدت یک ربع در فر با دمای 180 درجه بپزید. قبل از سرو ، کپور کاسپین و سیب زمینی باید به یک بشقاب منتقل شوند. در صورت تمایل می توانید ظرف را با گوه های لیمو ، گیاهان ، گوجه فرنگی تازه خرد شده تزئین کنید. می توان ماهی کپور چوبی را به همراه قارچ ترشی سرو کرد.
