مورزینک یک شیرینی بسیار خوشمزه است ، تلاقی بین پای و مافین است. در همان زمان ، ساختار پخت اصلا کلوچه نیست ، معلوم است که خرد است. اگر موز را دوست ندارید ، پس می توانید از میوه ها و توت های دیگر استفاده کنید.
لازم است
- - 1 ، 5 لیوان آرد ؛
- - 1 ، 5 فنجان پودر قند ؛
- - 250 گرم کره ؛
- - 50 گرم نشاسته ؛
- - 5 تخم مرغ
- - 50 گرم پودر کاکائو ؛
- - 2 موز ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق براندی یا ویسکی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. قاشق پودر بیکینگ؛
- - مقدار اندکی نمک.
- برای فوندانت:
- - 200 گرم شکلات تلخ ؛
- - 70 میلی لیتر خامه سنگین ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق پودر کاکائو؛
- - گردو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره نرم را با همزن بزنید ، پودر قند را اضافه کنید ، تخم مرغ ها را بزنید ، داخل رم بریزید و یک نمک اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مالش دهید - توده ای نسبتاً سرسبز به دست می آورید.
گام 2
آرد گندم را با بکینگ پودر ، پودر کاکائو و نشاسته الک کنید ، سپس با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد را هر بار یک قاشق به مخلوط کره اضافه کنید و بدون توقف آن را بزنید.
مرحله 3
موزها را پوست بگیرید ، آنها را به صورت ورقه ای برش دهید. یک ظرف پخت تهیه کنید: آن را با کره مسواک بزنید و آرد بپاشید. نیمی از خمیر را آنجا بریزید ، لیوان های موز را بگذارید ، با بقیه خمیر بپوشانید.
مرحله 4
ظرف را درون فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید. مورزینک موز را به مدت یک ساعت بپزید. بدون برداشتن از قالب خنک کنید. سپس به ظرف منتقل کنید.
مرحله 5
آماده سازی فوندانت باقی مانده است: شکلات را به قطعات تقسیم کنید ، آن را در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید ، آن را در یک قابلمه با آب جوش قرار دهید. شکلات را ذوب کنید و بگذارید کمی خنک شود. خامه را بریزید ، پودر کاکائو را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. فاج را خنک کن
مرحله 6
مورزینک موز را با فوندانت پخش کنید ، روی آن را با گردوی خرد شده بپاشید یا کیک مورد نظر خود را تزئین کنید.
