به طور سنتی ، آبجو با ماهی خشک ، چیپس ، میان وعده یا بال مرغ سرو می شود. اما گاهی اوقات واقعاً می خواهید خود را راضی کرده و دوستان خود را با آبجو معطر با کیفیت بالا و میان وعده های غیر معمول اصلی شگفت زده کنید.
لازم است
-
- برای پیش غذای سالمون دودی:
- - 6 برش نازک از ماهی قزل آلا دودی ؛
- - 6 قطعه نان چاودار ؛
- - 300 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 1 دسته پیاز سبز ؛
- - 1 لیمو ؛
- - کمی نمک و فلفل سیاه آسیاب شده.
- برای نوارهای ماهی مرکب:
- - 400 گرم لاشه ماهی مرکب ؛
- - 85 گرم نشاسته ذرت و آرد گندم ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری فلفل سیاه آسیاب شده
- - 1 دسته پیاز سبز ؛
- - 2 قاشق چای خوری سس سویا ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن.
- برای سوسیس و کالباس در بیکن به آلمانی:
- - 10 سوسیس و کالباس در یک پوشش طبیعی ؛
- - 10 برش نازک بیکن ؛
- - 150 گرم پنیر tilsiter ؛
- - 1 لیمو ؛
- - 4 حبه سیر ؛
- - 1 قاشق چایخوری خردل و عسل ؛
- - 1 پیمانه فلفل قرمز.
- برای فرهای آبجو:
- - 500 گرم خمیر مایه پفک ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 100 گرم سوسیس ؛
- - 50 گرم پنیر پارمزان ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کره
- - 1 پیمانه ریحان و فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیش غذای سالمون دودی ، برش های نان را به شکل مستطیل شکل دهید. برش های ماهی را با آنها برش دهید. پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید. رنده پوست لیمو را برداشته و آب آن را بگیرید. پیاز سبز ، پنیر ، پوست و آبلیمو ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید.
گام 2
هر تکه نان را با مخلوط خامه ای تمام شده مسواک بزنید. تکه های ماهی قزل آلا دودی را از بالا مرتب کنید. سپس ساندویچ ها را روی یکی دیگر قرار دهید. بگذارید یک ساعت در یخچال بماند. به اندازه تقریبی 3 سانتی متر برش بزنید.
مرحله 3
سوسیس آلمانی با بیکن پنیر و بیکن را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سوسیس ها را از طول به دو نیم کنید ، پنیر را داخل آن قرار دهید. سوسیس ها را در خلال های بیکن بپیچید و هر کدام را به مدت 5 تا 8 دقیقه کباب کنید.
مرحله 4
سس را آماده کنید. لیمو را پوست بگیرید و دانه ها را خارج کنید. سیر را از طریق پرس سیر رد کنید. سیر ، لیمو ، خردل ، پاپریکا و عسل را در مخلوط کن ترکیب کنید تا یکدست شوند. سوسیس و کالباس را با سس سرو کنید.
مرحله 5
نوارهای مرکب لاشه های مرکب را بشویید و فیلم و صفحات کیتین را خارج کنید. برش طولی بزنید. هر لاشه را به صورت نوارهای باریک و طولانی برش دهید.
مرحله 6
آرد را با نشاسته ذرت ، نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید. ماهی مرکب را به این مخلوط آغشته کنید. روغن را در قابلمه داغ کنید. نی ها را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید ، سپس در آبکش قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.
مرحله 7
پرهای پیاز سبز را بشویید ، خشک کنید و به صورت مورب به صورت ورقه های 3 سانتی متری برش دهید و نوارهای ماهی مرکب سرخ شده را روی بشقاب قرار دهید ، در کنار آنها پیاز سبز و سس سویا بپاشید.
مرحله 8
فرهای آبجو شیرینی پف را یخ زدایی کنید. برای پر کردن ، سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. آن را با شکر و رب گوجه مخلوط کنید. سوسیس را به صورت نوارهای باریک و طولانی برش دهید. پنیر را روی رنده رنده رنده کنید.
مرحله 9
خمیر را روی یک تخته آردپاشی شده به آرامی در لایه ای به ضخامت حدود 5 میلی متر پهن کنید. رب گوجه فرنگی را از بالا پخش کنید. با فلفل سیاه ، ریحان و پنیر رنده شده بپاشید. روی آن سوسیس پهن کنید.
مرحله 10
خمیر را به صورت نوارهای باریک و بلند به ابعاد 3 10 10 سانتی متر برش دهید. فرها را در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید حدود 10 - 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
