کیک سالاد مرغ چرخ کرده

فهرست مطالب:

کیک سالاد مرغ چرخ کرده
کیک سالاد مرغ چرخ کرده

تصویری: کیک سالاد مرغ چرخ کرده

تصویری: کیک سالاد مرغ چرخ کرده
تصویری: (کیک مرغ خوشمزه (مخصوص مهمونی ها 2024, مارس
Anonim

کیک سالادی لایه ای که از سبزیجات سرخ شده ، سیب زمینی آب پز ، کیک های گوشتی و پر کردن پنیر تهیه می شود ، غذایی کاملاً راضی کننده و در عین حال اصلی است که طبخ آن کمی زمان می برد ، اما خیلی زود می خورد.

کیک سالاد مرغ چرخ کرده
کیک سالاد مرغ چرخ کرده

عناصر:

  • 0.3 کیلوگرم مرغ خرد شده
  • 1 عدد هویج و پیاز ؛
  • 6 عدد سیب زمینی
  • 2 گوجه فرنگی
  • 4 زرده تخم مرغ
  • 1 تخم مرغ
  • 1 دسته پیاز سبز و شوید ؛
  • 4 حبه سیر ؛
  • 150 گرم پنیر سفت ؛
  • 200 گرم سس مایونز
  • 4 قاشق چای خوری آرد ؛
  • روغن آفتابگردان؛
  • ریحان ، فلفل سیاه؛
  • چاشنی مرغ ، نمک.

آماده سازی:

  1. سیب زمینی ها را بشویید ، بجوشانید تا نرم شوند ، خنک شوند ، پوست آنها را بگیرید و رنده کنید. شوید و پیاز سبز را با چاقو ریز خرد کنید. سیر را از طریق یک پرس (سیر) رد کنید.
  2. 4 عدد تخم مرغ را جوشانده ، سرد کرده و پوست آن را بگیرید. زرده ها را از تمام تخمها بیرون آورده و آنها را روی رنده ریز بمالید.
  3. هویج ها را روی رنده درشت بشویید ، پوست بگیرید و خرد کنید و پیاز را پوست بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید. یک گوجه فرنگی را با آب جوش سوزانده ، با دقت پوست آن را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
  4. پیاز را در روغن گرم شده در تابه ریخته و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس هویج را به پیاز اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کرده و تفت دهید تا نرم شود.
  5. تفاله گوجه فرنگی ، ریحان و ½ قسمت شوید را به سرخ کردن سبزیجات اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، 5 دقیقه دیگر سرخ کنید ، سپس از اجاق برداشته و بگذارید تا خنک شود.
  6. در ضمن می توانید سس سالاد درست کنید. برای این کار ، ½ بخشی از پنیر رنده شده را در یک ظرف با باقی مانده شوید ، فلفل سیاه ، سیر و سس مایونز ترکیب کنید. همه چیز را با قاشق مخلوط کنید تا یکدست شود و مدتی کنار بگذارید.
  7. گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید و با چنگال خوب ورز دهید. 1 تخم مرغ ، آرد ، پنیر باقی مانده ، نمک و ادویه را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
  8. دوباره روغن را درون تابه بریزید و آن را گرم کنید.
  9. گوشت چرخ کرده تمام شده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت را با دستان مرطوب در روغن داغ قرار داده و روی کل ته ظرف پخش کنید. به نظر می رسد ، نوعی کیک گوشتی ، که باید از دو طرف سرخ شود تا قهوه ای طلایی شود و کاملاً سرد شود. همین روش را با قسمت دوم گوشت چرخ کرده نیز تکرار کنید.
  10. یک ظرف زیر کیک سالاد بردارید. سیب زمینی رنده شده را در یک لایه کف ظرف بریزید ، نمک را اضافه کنید ، با سس روغنی چرب کنید و کمی ملایم کنید. توجه داشته باشید که اندازه لایه سیب زمینی (قطر) باید با اندازه کیک گوشتی مطابقت داشته باشد.
  11. بخشی از سرخ کردن سبزیجات را روی سیب زمینی ها قرار دهید ، آن را به آرامی تراز کنید ، نمک اضافه کنید ، با سس روغنی چرب کنید و روی آن را با کیک گوشت سرخ شده بپوشانید. پس از آن ، کیک را کمی چرب کرده و در صورت تمایل نمک اضافه کنید.
  12. همه لایه ها را دوباره تکرار کنید. کیک سالاد آماده شده را با مرغ چرخ کرده روی آن با زرده تخم مرغ رنده شده بپاشید ، با گوجه تازه و پیاز خرد شده تزئین کنید.

توصیه شده: