کدو سبز در باغ شما رشد کرده است و شما نمی دانید با آنها چه کار کنید؟ خاویار را با رب گوجه فرنگی آماده کنید. دستور العمل آن چنان ساده است که حتی یک نوجوان نیز می تواند از پس آن برآید. آسان و خوشمزه
لازم است
- - 1 کیلوگرم کدو سبز
- - 220 گرم هویج ،
- - 150 گرم پیاز ،
- - 170 گرم رب گوجه فرنگی ،
- - 50 گرم سرکه ،
- - 1 قاشق چای خوری نمک ،
- - 2 قاشق چای خوری شکر ،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم ،
- - 70 گرم روغن نباتی یا آفتابگردان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را به مدت 15 دقیقه در آب خیس کنید. اگر کدو سبز بیش از حد رسیده است ، آنها را پوست بگیرید و دانه ها را خارج کنید. توصیه می شود که تفاله را به صورت مکعب های کوچک برش دهید ، اما خودتان ببینید می توانید آن را به صورت مکعب های کوچک درآورید. هویج ها را بشویید ، همه آلودگی ها را با یک پوست کن سبزیجات پاک کنید ، سپس آنها را از یک رنده درشت عبور دهید. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
گام 2
در هر قابلمه بزرگ 70 گرم روغن نباتی بریزید (حدود سه قاشق غذاخوری ، به موارد برگزیده خود توجه کنید) و سبزیجات آماده (کدو سبز ، هویج و پیاز) را در روغن قرار دهید.
مرحله 3
حدود یک ساعت سبزیجات را بپزید. به آمادگی نگاه کنید ، اگر آب کدو سبز زیاد است ، آن را برای 10-15 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزید.
مرحله 4
سبزیجات تمام شده را در یک کاسه مخلوط کن غوطه ور کنید و خرد کنید تا یکدست ، نمک و فلفل شود ، رب گوجه فرنگی اضافه کنید و هم بزنید. پوره سیب زمینی را در قابلمه ، قابلمه یا خورشت بریزید ، که برای پخت و پز راحت تر است. روی آتش بگذارید و بجوشد ، مرتب هم بزنید ، زیرا پوره شروع به شلیک می کند. بعد از به جوش آمدن خاویار ، سرکه به آن اضافه کنید و کمی دم بکشید. در شیشه ها را بچینید (استریل شده) ، و بعضی از آنها را روی میز سرو کنید.
