ماهی غذایی بسیار سالم و مقوی محسوب می شود. با این وجود دستورهای زیادی برای تهیه آن وجود دارد و همچنین انواع مختلف آن. پایک سرخ شده خوشمزه و لطیف است ، بیایید آشپزی کنیم!
آشپزی ماهی به طرز خوشمزه ای که در نگاه اول به نظر می رسد کار سختی نیست. کمی صبر و حوصله و یک شاهکار واقعی روی میز خود دارید - پایک سرخ شده با گردو. دوستان خود را با یک غذای خوشمزه و سالم ماهی غافلگیر کنید.
برای تهیه این غذا به موارد زیر احتیاج دارید:
- پیک - 1 عدد. سایز متوسط
- گوشت خوک یا بیکن - 100 گرم.
- پیاز - 2 سر کوچک
- گردو - 100 گرم
- لیمو - 1 عدد.
- آرد - 2-3 قاشق غذاخوری. من
- کره - 50 گرم
- شراب سفید خشک - 200 میلی لیتر.
- برگ بو
- نمک
آماده سازی
پایک را بشویید ، پوست آن را جدا کنید ، سر و دم آنرا ببرید (می توانید از آنها برای تهیه آبگوشت ماهی استفاده کنید). بیکن را به قطعات کوچک برش دهید ، آجیل ها را پوست بگیرید و خرد کنید ، ½ لیمو را به صورت گوه بریزید. بیکن ، آجیل ، گوه های لیمو را در شکم پیکه و نمک قرار دهید. آرد را در بشقاب ریخته و ماهی را در آن بغلتانید. کره را در یک ماهیتابه ذوب کرده و دو طرف پایک را سرخ کنید تا پوسته آن ظاهر شود. پیاز را حلقه ای برش زده و بالای ماهی سرخ شده را همراه با برگ های سرخ مایل به قرمز قرار دهید. آب را از نیمه باقیمانده لیمو فشرده و روی پیک بریزید. همچنین ، یک لیوان شراب را درون ظرف بریزید ، درب ظرف را ببندید و 3-5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
غذای آماده به صورت کامل یا به صورت جزئی تزئین شده با گیاهان سرو می شود.
