ویتامین C برای همه ما برای عملکرد طبیعی بافت همبند و استخوان ضروری است. بدن برای فرآیند متابولیسم طبیعی به آن نیاز دارد ، بر سیستم ایمنی بدن تأثیر می گذارد و یک آنتی اکسیدان است و کمبود آن منجر به اسکوربوت می شود. این ماده به طور طبیعی در انواع میوه ها و سبزیجات یافت می شود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گیلاس باربادوس (acerola) شاید غنی ترین ویتامین C در جهان باشد. وطن این توت آمریکای جنوبی است. امروزه ، آشرولا در بسیاری از مناطق با آب و هوای گرمسیری دقیقاً به خاطر این میوه های شگفت انگیز با مقدار زیادی ویتامین ، که به 3300 میلی گرم در 100 گرم می رسد - ده برابر بیشتر از پرتقال ، رشد می کند. توت ها تازه و خشک خوراکی هستند ؛ در بسیاری از کشورها در صورت حالت کلی خستگی ، بیماری های عفونی و ویروسی ، آنها به شدت توسط پزشکان توصیه می شوند. شناخته شده است که بروس لی این گیلاس را به عنوان مکمل غذایی مصرف کرده است. همچنین حاوی پروویتامین A ، ویتامین های گروه B ، کلسیم ، فسفر و آهن است. Acerola یکی از اقوام گیلاس معمولی نیست - این یک گیاه از یک خانواده متفاوت است. این در روسیه رشد نمی کند ، یافتن آن در فروش بسیار دشوار است ، اما محصولات غذایی کاربردی در آنجا وجود دارد.
گام 2
گل محمدی گیاهی است از خانواده صورتی ها ، از راسته گل رز (Rosaceae). محتوای ویتامین C در توت آن حدود 1000 میلی گرم در 100 گرم به صورت خشک و حدود 650 میلی گرم به صورت تازه است. این محصول علاوه بر اسید اسکوربیک ، حاوی ویتامین های B ، E ، P ، K ، آهن ، کلسیم ، نمک های پتاسیم ، فسفر ، منیزیم و تعدادی دیگر از مواد آلی مفید است. گل محمدی اغلب برای تهیه دم کرده ، آب میوه ، جوشانده ، چای و سایر نوشیدنی ها استفاده می شود. بهتر است از توت های برداشت شده قبل از شروع اولین هوای سرد استفاده کنید ، زیرا دمای پایین باعث کاهش خواص مفید آنها می شود.
مرحله 3
ارس گیاهی همیشه سبز از خانواده سرو است که از زمان روم باستان به دلیل خواص مفیدش شناخته می شود. این ماده هم در طب سنتی و هم در داروسازی سنتی استفاده می شود. میزان ویتامین C توت درخت ارس تقریباً 270 میلی گرم در 100 گرم است. به طور کلی ، همه چیز برای اهداف دارویی در این گیاه استفاده می شود - ریشه ، سوزن ، روغنهای اساسی ، با این حال ، اسید اسکوربیک دقیقا در توت وجود دارد ، که می تواند به صورت تازه مصرف شود و همچنین از آنها تنتور و جوشانده ساخته شود.
مرحله 4
فلفل قرمز شیرین (فلفل دلمه ای) یکی دیگر از محصولات با محتوای نسبتاً زیاد اسید اسکوربیک (حدود 250 میلی گرم در هر 100 گرم) است. فلفل سبز حاوی ویتامین C کمتری است - حدود 200 میلی گرم. فلفل دلمه ای همچنین حاوی ویتامین های A ، B ، E ، PP ، آهن ، ید ، کلسیم ، پتاسیم ، منیزیم و بسیاری از مواد دیگر است. میوه های قرمز همچنین حاوی لیکوپن هستند ، یک آنتی اکسیدان قوی که از بدن سم زدایی می کند.
مرحله 5
لیست غذاهای غنی از ویتامین C شامل (با کاهش ترتیب این ماده در آنها) اصل (تمشک قطبی) ، خولان ، کیوی ، توت سیاه ، انگبین ، جعفری است. اما در لیمو بدنام ، فقط 40 میلی گرم در 100 گرم است. همچنین لازم است میزان جذب ویتامین ها از غذاهای مختلف مورد بررسی قرار گیرد ، که می تواند با محتوای زیاد کم باشد.
