عدس نه تنها یک محصول سالم است ، بلکه بسیار خوشمزه نیز هست. پخت کوکوی عدس با سالسا تنها 15 دقیقه آماده سازی و 20 دقیقه از مراحل کار را به خود اختصاص می دهد.
لازم است
- - 150 گرم عدس ؛
- - 1 بادمجان
- - 1 فلفل دلمه ای ؛
- - 3 عدد گوجه فرنگی؛
- - 2 عدد لوقا
- - چند شاخه سبز ؛
- - 1 فلفل چیلی ؛
- - 100 گرم آرد برای تهیه نان ؛
- - 5 حبه سیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیایید پخت کتلت را شروع کنیم. ابتدا باید عدس را بجوشانید. آن را با آب می شویم ، پر می کنیم و روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه می پزیم. مایعات اضافی را خالی کرده و خنک کنید.
گام 2
پیاز و سیر را ریز خرد کرده و سپس تفت دهید. بادمجان خرد شده را به پیاز سرخ شده اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی را که قبلاً به صورت مکعب های کوچک خرد کرده اید ، درون این مخلوط قرار داده و 5-7 دقیقه دیگر تفت دهید.
مرحله 3
سبزیجات را خنک کنید ، عدس ، نمک ، فلفل ، جعفری ریز خرد شده را به آنها اضافه کنید و مخلوط کنید. ما کتلت را از فرنی حاصل مجسمه می کنیم ، آنها را در آرد می غلتیم.
مرحله 4
کتلت ها را در ماهیتابه داغ با روغن نباتی روی حرارت متوسط سرخ کنید. برای از بین بردن روغن اضافی ، توصیه می شود کتلت های آماده را روی حوله کاغذی قرار دهید. این مواد اضافی را جذب کرده و از بین می برد و کتلت ها را حتی خوشمزه تر می کند.
مرحله 5
اکنون شروع به تهیه سالسا می کنیم. در قابلمه ، پیاز و سیر ریز خرد شده را در کمی روغن تفت دهید. فلفل دلمه ای خرد شده و فلفل چیلی را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. فلفل ، پیاز و سیر را به هم بزنید ، گوجه فرنگی ، نمک و فلفل را اضافه کنید. در صورت تمایل سبزی اضافه کنید.
