جگر مرغ افزودنی خوبی برای هر غذای فرعی است. با تهیه صحیح غذا ، ظرف کاملاً خوشمزه و لطیف به نظر می رسد و برای خلق یک شاهکار آشپزی حداقل زمان لازم است. بنابراین ، زنان باید بدانند که چگونه جگر مرغ بپزند تا همه در خانه آن را دوست داشته باشند.
لازم است
- -0.5 کیلوگرم جگر مرغ ؛
- - 2 عدد سر بزرگ پیاز ؛
- -1 سیب ترش؛
- - 1 قاشق غذاخوری. من آرد گندم و رب گوجه فرنگی؛
- -½ لیوان آب تمیز ؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- -نمک ، فلفل سیاه و سایر ادویه ها برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای خوشمزه شدن غذای جگر مرغ ، باید احشا را به دقت پردازش کنید. برای انجام این کار ، کبد را بشویید ، رگه های زشت سفید ، فیلم ها و سایر قسمتهای غیر قابل خوردن را برطرف کنید.
گام 2
بعد از همه دستکاری ها ، باید 500 گرم از محصول باقی مانده باشد ، بنابراین در ابتدا توصیه می شود کمی جگر بیشتر مصرف کنید. کله پاچه های آماده شده را به قطعات دلخواه برش دهید ، اما خیلی آسیاب نکنید.
مرحله 3
پوسته را از پیاز برداشته ، سبزی را به صورت حلقه های نازک برش دهید.
مرحله 4
اکنون باید سس جگر مرغ را تهیه کنید. همین افزودنی است که ظرف را لطیف و معطر می کند. برای تهیه سس ، سیب را بشویید و پوست آن را بگیرید ، میوه را روی رنده رنده رنده کنید.
مرحله 5
رب گوجه فرنگی و آرد رقیق شده با آب را به سس سیب اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید.
مرحله 6
در یک ماهیتابه از قبل گرم شده روغن ریخته ، پیاز آماده شده را ریخته و آنرا سرخ کنید تا شفاف شود.
مرحله 7
جگر مرغ را به سبزیجات اضافه کنید. مواد زائد را با مداوم هم زدن به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید. اطمینان حاصل کنید که جگر مرغ به طور یکنواخت سرخ شده است ، نباید هیچ آب میوه ای از آن خارج شود.
مرحله 8
سس آماده شده را در ظرف بریزید ، محتوای ظروف را هم بزنید. ظرف را حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. فراموش نکنید که غذای خود را هم بزنید.
مرحله 9
جگر مرغ تمام شده را با ظرف غذای مورد علاقه خود سرو کنید. غذای کله پاچه را می توان هم گرم و هم سرد خورد. طعم و مزه بدتر نخواهد شد
