یک خورشت سبزیجات رنگارنگ یک کلیدوسکوپ کامل از احساسات رنگین کمان را می دهد! یک غذای سبک غذایی مطمئناً برای کسانی که لاغر می شوند و همه کسانی که نسبت به سلامتی خود بی تفاوت نیستند جذاب خواهد بود.
عناصر:
- کدو سبز - 350 گرم ؛
- سیر - 3 گل
- گل کلم - 600 گرم ؛
- پیاز - 150 گرم
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری ؛
- نمک و ادویه ؛
- هویج - 150 گرم ؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری ؛
- سبزیجات تازه
- گوجه فرنگی - 350 گرم ؛
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر ؛
- شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری
آماده سازی:
- ما پیاز و هویج را برای سرخ کردن آماده می کنیم: پوست را بشویید ، بشویید و به صورت برش های متوسط خرد کنید (هویج را می توانید روی رنده خرد کنید). اولین شخصی که با روغن گرم شده به تابه می رود پیاز است. به محض اینکه کمی طلایی شد ، هویج ها را اضافه کرده و همه چیز را خوب هم بزنید. پخت و پز برای چند دقیقه.
- یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی خانگی را درون تابه بریزید (دو برابر بیشتر طول می کشد ؛ توجه داشته باشید: یک محصول فروشگاهی کار نمی کند ، زیرا به طور کلی حرارت دادن را قبول نمی کند). سرخ کردن را حدود یک دقیقه ادامه می دهیم.
- کدو سبز یا کدو سبز معمولی را شسته و تمیز می کنیم (اگر سبزیجات جوان است می توانید پوست را ترک کنید). دانه ها را برداشته و تفاله را به مکعب های متوسط برش دهید. ما آن را داخل تابه می گذاریم.
- نیازی به جوشاندن گل کلم در آستانه پخت و پز نیست - کافی است کاملا شستشو داده و به گل آذین تقسیم شود. او بعد از کدو سبز به خورش می رود. پس از آن ، ظرف را با درپوش بپوشانید و حرارت را روی کم انرژی تنظیم کنید.
- گوجه های من پوست را بردارید (اگر نمی توانید آن را با چاقو بلند کنید ، آب جوش را روی گوجه ها بریزید و سپس بلافاصله آن را به آب سرد منتقل کنید). تفاله را برش می دهیم و همچنین آن را به تابه می فرستیم.
- بعد از مخلوط کردن ، سبزیجات را بگذارید تا به مدت 20 دقیقه زیر درب بجوشند (حرارت دادن باید حداقل باشد). نیازی به افزودن آب نیست - آب کافی ایجاد می شود.
- بعد از تاریخ انقضا ، غذا را مزه دار کنید. سیر خرد شده را همراه با نمک ، شکر و ادویه های آسیاب شده قرار دهید. خورش را هم بزنید ، بپوشانید و پنج دقیقه دیگر بپزید (اگر سبزیجات کاملاً نرم نشده اند ، 5-10 دقیقه اضافه کنید).
در مرحله سرو ، ما سخاوتمندانه ظرف را با گیاهان تازه تزئین می کنیم.
