بسیاری از مردم می ترسند که به تهیه چنین ظرفی به عنوان zrazy نزدیک شوند. اگر این وضعیت شماست ، نباید با دستور العمل ما ترس داشته باشید ، اولین پنکیک کلوچه ای نخواهد بود. این غذا لطیف شده و در عین حال سیرکننده ، به عنوان یک شام یا ناهار کامل نیز مناسب خواهد بود.
لازم است
- ترکیب کلی:
- - آرد - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد ؛
- - سیب زمینی - 1 کیلوگرم.
- پر کردن گوشت:
- - برنج - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - هویج - 1 عدد ؛
- - پیاز - 1 قطعه ؛
- - گوشت - 400 گرم
- پر کردن قارچ:
- - روغن سبزیجات؛
- - فلفل و نمک به مزه
- - پیاز - 1 قطعه ؛
- - قارچ - 400 گرم
- برای تهیه نان:
- - خرده نان - 1 بسته ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر می خواهید با پر کردن قارچ زراعی درست کنید ، قارچ ها را پوست بگیرید و بشویید. سپس آنها را به صورت مکعب برش داده و تفت دهید تا نرم شوند. پیاز را ریز خرد کنید ، آن را در ظرف تفت دهید و به قارچ ها اضافه کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
گام 2
اگر تصمیم دارید یک گوشت پر کنید ، برنج را آبکشی کرده و بجوشانید تا نرم شود. وضعیت برنج باید خرد باشد.
مرحله 3
یک تکه گوشت را به همراه برگ بو و سه نخود شیرین در آب نمک بجوشانید. خنک و چرخ کرده پیاز را ریز خرد کرده ، تفت دهید و هویج رنده شده را اضافه کنید.
مرحله 4
سرخ کردن را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. هم بزنید ، برنج را اضافه کنید ، سپس دوباره خوب هم بزنید.
مرحله 5
سیب زمینی ها را به صورت مکعب های بزرگ خرد کرده و در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. تمام آب را تخلیه کنید ، سیب زمینی ها را کمی خنک کرده و از طریق چرخ گوشت رد کنید. همچنین می توانید سیب زمینی له شده را کاملا خرد کنید ، اما فقط به این ترتیب که هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
مرحله 6
دو تخم مرغ را بزنید ، سه قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید و با یک قاشق شروع به ورز دادن خمیرهای کشسان کنید. کف دست خود را با آب مرطوب کنید ، از خمیر سیب زمینی یک کیک درست کنید. پر کردن قارچ یا گوشت را در وسط قرار دهید. یک قاشق کافی است. چشم را با دقت کور کنید.
مرحله 7
محصولات نهایی را روی بشقاب یا تخته آردپاشی شده قرار دهید. تخم مرغ ها را در یک کاسه ، فلفل زده و کمی نمک بزنید. zrazy را در یک تخم مرغ زده شده آغشته کرده و در آرد سوخاری خوب بغلتانید.
مرحله 8
ماهی تابه را گرم کنید و zrazy را از هر طرف به مدت سه دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. یک پوسته طلایی باید ظاهر شود. سیب زمینی را با گوشت یا قارچ به همراه خامه ترش ، سس تارتار یا سس سیر سرو کنید.
