پای گوشت مناسب برای سرو روی میز برای یک جشن است. به نظر می رسد بسیار راضی کننده و آبدار است. اگر به زیبایی تزئین شده باشد ، یک کیک واقعی برای تعطیلات خواهد بود!
لازم است
- - ظرف مخصوص پخت و پز؛
- - فویل ؛
- - تفاله گوشت خوک 400 گرم ؛
- - گوشت چرخ کرده 500 گرم
- - قارچ ترشی 1 قوطی ؛
- - پنیر سفت 50 گرم
- - زیتون بدون هسته 0.5 قوطی ؛
- - خرده نان 1 لیوان ؛
- - تخم مرغ 1 عدد ؛
- - هویج 1 عدد.
- - فلفل دلمه ای 1 عدد ؛
- - 6 حبه سیر ؛
- - 1 دسته جعفری ؛
- - زردچوبه 1 قاشق چایخوری
- - آب لیمو 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - پیاز سبز برای تزیین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را به برش های نازک کوچک برش داده و از طریق پلاستیک بزنید. مایع را از شیشه به همراه شامپاین و زیتون در ظرف جداگانه ریخته ، آب لیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. گوشت را در نمک حاصل قرار داده و بگذارید 30-40 دقیقه بماند.
گام 2
هویج ها را روی رنده رنده رنده کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. سیر و گیاهان را خرد کرده و به همراه زردچوبه و آرد سوخاری چرخ کرده به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نمک ، فلفل را مزه دار کنید و هم بزنید.
مرحله 3
تکه های خرد شده را کمی خشک کرده و در کف ظرف پخت قرار دهید تا کناره ها تشکیل شود. 1/3 گوشت چرخ کرده را روی گوشت قرار دهید ، سپس یک لایه قارچ بریزید و روی آنها را با 1/3 گوشت چرخ کرده بپوشانید. فلفل دلمه ای را به صورت نواری برش داده و روی آن را با زیتون قرار دهید. همه چیز را با گوشت چرخ کرده باقیمانده بپوشانید.
مرحله 4
روی کیک را با فویل بپوشانید و به مدت 1.5 ساعت در دمای 160 درجه در فر قرار دهید. فرم را از اجاق برداشته ، از قالب به قالب یا ظرف پخت انتقال دهید ، پنیر را بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید. با تزئین زیتون و پیاز سبز سرو کنید.
