شیرینی پفکی بیش از هر چیز دیگری قابل هضم است. ظروف تهیه شده از آن دلچسب و خوشمزه هستند.
لازم است
- 150 گرم کره
- 200 گرم آرد
- 100 میلی لیتر آب
- 200 گرم گوشت چرخ کرده
- 3 عدد سیب زمینی کوچک
- 1 هویج
- 1 پیاز
- نمک ، فلفل به مزه
- 1 قاشق چایخوری روغن نباتی
- 1 تخم مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
20 گرم کره را ذوب کنید. مقدار باقیمانده روغن را خنک کنید. آرد را الک کنید ، نمک اضافه کنید. در یک آب نازک و آب و کره ذوب شده بریزید.
گام 2
کمی هم بزنید ، سپس خمیر را ورز دهید. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرار داده و به مدت 1 دقیقه ورز دهید. در بسته های پلاستیکی بپیچید و به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
کره خنک شده را با وردنه به یک لایه ضخامت 1 سانتی متر بغلتانید و روی خمیر را با چاقو برش عمیق شکل ایجاد کنید.
مرحله 4
کره رول شده را در وسط قرار داده و گلبرگ ها را تا کنید تا کره کاملاً توسط خمیر پوشانده شود.
مرحله 5
روی سطح خمیر را آرد بپاشید ، توده را بزنید و به صورت مستطیل درآورید.
مرحله 6
مستطیل را 3 بار تا کنید. لبه ها را فشار داده و مجدداً در جهت دیگر بچرخانید. مستطیل بدست آمده را دوباره 3 بار تا کنید. در بسته های پلاستیکی بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 7
خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و آن را در عرض ورق پخت حلقه کنید.
مرحله 8
یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید. یک تکه شیرینی پفکی را روی آن قرار دهید.
مرحله 9
سیب زمینی ، هویج و پیاز را پوست بگیرید. سیب زمینی ها را تا حد امکان به صورت مکعب ، هویج ، پیاز برش دهید.
مرحله 10
گوشت چرخ کرده را روی لایه اول خمیر پخش کنید ، و آن را به طور مساوی در سراسر توده پخش کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
مرحله 11
لایه بعدی پیاز و هویج ریز خرد شده را قرار دهید.
مرحله 12
لایه سوم شیرینی پفکی سیب زمینی است. بعد از اینکه همه مواد پر شد ، باید همه چیز را دوباره نمک و فلفل بزنید.
مرحله 13
روی نیمه را با نیمه دوم خمیر بپوشانید. برای محکم نگه داشتن لبه های کیک از یک خرج کردن ساده استفاده کنید.
مرحله 14
یک ورق پخت را با یک پای در فر که از قبل با 180 درجه گرم شده قرار دهید. بعد از 10 دقیقه پخت ، کیک را با یک تخم مرغ زده شده مسواک بزنید. بعد از 20 دقیقه دیگر ، ظرف آماده خواهد شد.
