بیایید در مورد کدو تنبل یا سبزیجات بحث نکنیم. هرچه آن را بنامید ، برای همه در دسترس است: کاملاً تازه و یخ زده ذخیره می شود ، همیشه در فروشگاه ها به صورت کلی یا به صورت نیمه ، چهارم و حتی خلال موجود است. غذاهای زیادی از آن تهیه می شود. آنها به طور کامل در فر پخته می شوند ، به قطعات خرد می شوند ، غذاهای جانبی ، غلات شیرین و سوپ هایی که طعم شیرین دارند یا طعم خنثی دارند آماده می شوند. سوپ ها شاید محبوب ترین غذای کدو تنبل باشند. یکی از آنها را امتحان کنید!
لازم است
- کدو تنبل تازه یا یخ زده - 400 گرم ؛
- سیب زمینی - 5 غده متوسط ؛
- هویج - 1 عدد ؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد ؛
- کرم 10-20 fat چربی - 100 میلی لیتر؛
- روغن سرخ کردنی. می توانید از سبزیجات و خامه استفاده کنید.
- آبگوشت (مرغ ، گوشت ، سبزیجات - هر نوع) یا آب - 500 میلی لیتر ؛
- قارچ (در حالت ایده آل چلچراغ ، اما هر کس دیگری این کار را انجام دهد ، می توانید از قارچ تازه استفاده کنید) - 400 گرم ؛
- نمک و فلفل برای چشیدن؛
- ادویه جات ترشی جات این موارد می تواند: یک تکه فلفل قرمز ، هل ، نعناع ، زنجبیل ، زعفران ، جوز هندی ، کاری ؛
- نان. در صورت تمایل می توانید از آن کروتون درست کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات و قارچ ها را می شویم. پوست گوجه فرنگی را از دو طرف به صورت ضربدری ببرید: جایی که ساقه بود و در طرف مقابل.
گام 2
گوجه فرنگی را در آبغوره در حال جوش قرار دهید. در همین حال ، بقیه سبزیجات را به صورت مکعب برش دهید. گوجه فرنگی را بپزید تا پوست چروک بخورد. آن را با یک قاشق سوراخ دار خارج کرده و زیر آب سرد جاری قرار دهید. پوست آن به راحتی پاک می شود. گوجه فرنگی را که پوست گرفته اید دوباره داخل آبگوشت فرو کنید.
به جای یک گوجه فرنگی بزرگ ، می توانید چندین گوجه فرنگی گیلاس کوچک اضافه کنید. طعم آنها عالی است. تازه و خشک هم مناسب هستند. دومی را می توان پس از پخت و پز به راحتی دور انداخت. پوست را برش ندهید.
مرحله 3
همه سبزیجات دیگر را به غیر از پیاز در آبگوشت بریزید. ما آب اضافه نمی کنیم. آن را بپزید تا نرم شود. نمک ، فلفل ، ادویه ها را اضافه کنید تا در صورت لزوم مزه دار شود.
مرحله 4
پیازها را در ماهیتابه تفت دهید تا کمی قهوه ای شود.
مرحله 5
قارچ ها را برش زده و در ظرف دیگر سرخ کنید. نمک و فلفل برای چشیدن. در این دستورالعمل از شامپاینون تازه استفاده شده است. آنها همیشه در فروش هستند و به سرعت آماده می شوند.
مرحله 6
سبزیجات آماده را با پیاز سرخ شده ترکیب کرده ، مخلوط کرده و با مخلوط کن پوره کنید.
مرحله 7
خامه را به سوپ پوره اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید ، حرارت دهید ، اما جوش نزنید. سوپ آماده است
مرحله 8
در هر بشقاب یک قاشق غذاخوری قارچ سرخ شده بریزید و گیاهان را به دلخواه بپاشید. همچنین می توانید کروتون اضافه کنید یا از آنها به جای قارچ استفاده کنید.
مرحله 9
نوش جان!
