بنوردیک با گوشت مانند پنکیک های پر شده ساده به نظر می رسد ، اما هنوز اختلافاتی وجود دارد ، به عنوان مثال ، اینکه آنها با گوشت چرخ کرده خام پخته می شوند ، نه سرخ شده. پیشنهاد می کنم این غذای جالب و بسیار خوشمزه را بپزید.
لازم است
- - آرد - 350 گرم
- - آب یا شیر - 550 میلی لیتر ؛
- - روغن نباتی تصفیه شده - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک - خرج کردن ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - شکر - 2-3 قاشق غذاخوری ؛
- - نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری.
- برای پر کردن:
- - فیله مرغ - 500 گرم ؛
- - پیاز - 1 عدد.
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - آب سرد - 2 قاشق غذاخوری
- - کرم - 2 قاشق غذاخوری.
- برای خمیر:
- - شیر - 100 میلی لیتر ؛
- - تخم مرغ - 1 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک فنجان نسبتاً عمیق برداشته و درون آن شیر یا آب بریزید. بهتر است از موارد قبلی استفاده کنید. سپس تخم مرغ خام ، روغن آفتابگردان ، شکر دانه ریز و نمک را به همان مکان اضافه کنید. مخلوط مایع حاصل را کاملا با لیسک هم بزنید.
گام 2
سپس نوشابه را به همراه آرد به این مخلوط مایع اضافه کنید. دومی را که مخلوط می کنید اضافه کنید. در نتیجه ، یک خمیر خواهید داشت. اگر به نظر می رسد خیلی ضخیم است ، پس مقدار کمی آب به آن اضافه کنید.
مرحله 3
پس از گرم شدن روغن آفتابگردان در ماهیتابه ، پنکیک را از خمیر حاصل روی آن بپزید. لطفا توجه داشته باشید که فقط اولین پنکیک باید در روغن سرخ شود ، بقیه باید در یک ماهیتابه خشک پخته شود.
مرحله 4
پنکیک های حاصل را روی هم چیده اید ، آنها را دقیقاً از وسط ببرید.
مرحله 5
مرغ را به قطعات متوسط برش دهید ، سپس همراه با پیاز خرد كرده و از یك چرخ گوشت عبور دهید. این مخلوط را مطابق میل خود با نمک و فلفل مزه دار کنید. سپس در آنجا خامه و آب سرد اضافه کنید. همه چیز را آنطور که باید مخلوط کنید.
مرحله 6
نیمی از پنکیک را بردارید ، مقدار کمی گوشت پر از آن را بریزید و آن را در کل سطح پخش کنید. سپس یک لبه را به سمت مرکز پنکیک تا کنید تا جرم گوشت داخل آن باشد. همین کار را برای لبه دوم نیز انجام دهید. آخرین بار را بپیچید تا مثلث بدست آورید. بقیه خم کن ها را نیز به همین ترتیب انجام دهید.
مرحله 7
تخم مرغ را بزنید و آن را با شیر مخلوط کنید. همه benderik ها را در خمیر حاصل آغشته کنید ، سپس آنها را از هر طرف در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 8
ظرف آماده را به همراه خامه ترش گرم سرو کنید. Benderiki با گوشت آماده است!
