خوشمزه ترین غذای تابستانی اوکروشکا است. می توان آن را با هر چیزی تهیه کرد: از کواس سنتی گرفته تا آب پنیر ، کفیر و آب سودا. همچنین با انواع چاشنی ها - خردل ، ترب کوهی و فقط خامه ترش چاشنی می شود. احتمالاً هرکسی می تواند یک دستورالعمل مطابق میل خود انتخاب کند و یک سوپ سبک تابستانی بخورد و در هر گرمی تازه شود. اگر دستگاههایی برای برش سبزیجات وجود داشته باشد ، می توانید خیلی سریع اوکروشکا درست کنید.
لازم است
-
- پزشک سوسیس پخته شده
- ژامبون یا گوشت گاو آب پز - 250 گرم
- تخم مرغ - 4 قطعه
- سیب زمینی متوسط - 3 قطعه
- تربچه - 10-15 قطعه
- خیار تازه - 4 عدد
- پیاز سبز - 1 دسته
- سبزیجات تازه
- نمک
- فلفل سیاه زمینی
- کواس - 1 لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژاکت سیب زمینی و تخم مرغ را بجوشانید.
گام 2
یک قابلمه بزرگ بردارید تا راحت باشد بعداً okroshka خرد شده را در آن مخلوط کنید. سوسیس را به صورت دایره ای برش دهید ، سپس آن را به مکعب های کوچک برش دهید ، در قابلمه بریزید
مرحله 3
خیار و سیب زمینی را به مکعب های کوچکتر برش دهید ، تخم مرغ ها را خرد کنید. تربچه را می توانید در یک غذاساز به صورت خرد یا ریز رنده کنید.
مرحله 4
سبزی ها را ریز خرد کنید ، پیاز سبز را خرد کرده ، سیرها را از داخل مطبخ آشپزخانه رد کنید. همه چیز را در قابلمه ، فلفل ریخته و خوب مخلوط کنید. بهتر است اوکروشکا را در بشقاب ها نمک بزنید تا سبزیجات باقی مانده در ظرف آب ندهند.
مرحله 5
okroshka را در کاسه های عمیق پخش کنید ، به هر کواس اضافه کنید ، یک قاشق خامه ترش بریزید و سرو کنید.
