اگر به طور خاص غذاهای دریایی و ماهی مرکب را دوست دارید یا تازه آشنایی خود را با آنها آغاز کرده اید و نمی دانید چگونه آنها را بپزید ، می توانید آنها را با پیاز سرخ کنید. مزیت اصلی این غذا پخت خیلی سریع آن است. ماهی مرکب به خودی خود یک غذای خوشمزه است و طعم نفیسی دارد. آنها در هر فروشگاه بزرگ در قسمت مواد غذایی منجمد فروخته می شوند.
لازم است
- - ماهی مرکب - 500 گرم
- - پیاز متوسط - 3 عدد ؛
- - کره - 70 گرم
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - شوید - چند شاخه (اختیاری) ؛
- - ماهیتابه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی مرکب های منجمد را در دمای اتاق ذوب کرده یا یک شب آنها را از فریزر به یخچال منتقل کنید. پس از ذوب شدن ، آنها را آبکشی کرده و در قابلمه آب سرد و نمک قرار دهید.
گام 2
وقتی آب جوش آمد ، دما را کم کرده و ماهی مرکب را به مدت 7 دقیقه بپزید. پس از آن ، آب را تخلیه کرده ، ماهی مرکب ها را خنک کرده ، خشک کرده و به صورت حلقه هایی به عرض 5 میلی متر برش دهید.
مرحله 3
پیازها را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید. وقتی همه مواد آماده شدند ، یک ماهیتابه برداشته و آن را گرم کنید. کره را اضافه کنید و ذوب کنید ، نه جوش.
مرحله 4
پیاز خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و آن را هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس ماهی مرکب را اضافه کنید ، آنها را با پیازها مخلوط کنید. سپس دما را به متوسط کاهش داده و به مدت 5 دقیقه بپزید. در انتها ، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 5
کالاماری سرخ شده با پیاز آماده است! آنها را می توان بلافاصله با یک ظرف دیفرانسیل سیب زمینی سرو کرد ، در صورت تمایل با شوید خرد شده خرد شده پاشید.
