چغندر کره ای سالادی بسیار سالم است که می تواند به عنوان پیش غذا برای بسیاری از غذاهای گرم استفاده شود. بسیاری از مردم دوست دارند سالاد کره ای را در فروشگاه ها بخرند ، اما اغلب به هیچ وجه خوشمزه نیستند گویی که در خانه درست می شوند. علاوه بر این ، هیچ چیز پیچیده ای در این مورد وجود ندارد. خود کره ای ها ، به عنوان یک قاعده ، از رنده مخصوص هویج برای برش چغندر استفاده می کنند. اما حتی اگر چنین وسیله ای ندارید ، می توانید از رنده درشت آشپزخانه استفاده کنید.
لازم است
- - چغندر بزرگ - 2 عدد.
- - سیر - 5 حبه ؛
- - روغن آفتابگردان - 5 قاشق غذاخوری. l.
- - سرکه 9٪ - 3 قاشق غذاخوری. l.
- - گشنیز (گشنیز خشک) - 1 قاشق چایخوری ؛
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل تند قرمز - 2-3 فنجان ؛
- - دانه کنجد - 2 قاشق چایخوری. (اختیاری)؛
- - گشنیز تازه - 0.5 دسته (اختیاری).
دستورالعمل ها
مرحله 1
چغندرها را پوست بگیرید و روی رنده کره ای یا رنده درشت معمولی رنده کنید. پوسته ها را از حبه های سیر خارج کرده و از طریق پرس خرد کنید (می توانید روی رنده رنده رنده کنید یا با چاقو خرد کنید). سپس چغندر و سیر را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید.
گام 2
در یک کاسه کوچک جداگانه نمک ، شکر ، سرکه ، فلفل تند قرمز و سیاه را مخلوط کنید. گشنیز را در هاون خرد کرده و یا با وردنه از روی آن رد کنید و با بقیه ادویه جات به کاسه اضافه کنید. مخلوط حاصل را به همراه چغندر و سیر به یک کاسه منتقل کنید.
مرحله 3
روغن آفتابگردان را داخل ملاقه بریزید ، روی اجاق قرار دهید و بجوشانید. پس از آن ، بلافاصله آن را در یک کاسه ریخته و همه چیز را کاملا با هم مخلوط کنید. سپس فنجان را با درپوش یا مواد غذایی بپوشانید و بگذارید 3 ساعت خیس بخورد.
مرحله 4
قبل از سرو ، چغندرهای به سبک کره ای را می توان در صورت تمایل با دانه کنجد و گشنیز خرد شده تازه پاشید.
