برای اینکه مهمانان را نه تنها با یک چیز خوشمزه ، بلکه زیبا غافلگیر کنید ، می توانید یک کیک پنیر نخودی بپزید. شکل ظاهری آن چنان غیرمعمول است که قطع قطعه اول برای لذت بردن از طعم و مزه مشکل خواهد بود.
لازم است
- برای اصول اولیه:
- - 250 گرم بیسکویت کره ای خرد شده
- - 2 قاشق کاکائو ؛
- - 2 قاشق غذاخوری شکر ؛
- - 50 گرم کره
- برای پر کردن:
- - 450 گرم پنیر کشک
- - 100 گرم صحرا
- - 1.5 قاشق چای خوری عصاره وانیل ؛
- - 240 میلی لیتر خامه ترش ؛
- - 2 تخم مرغ بزرگ.
- برای نخود شکلات:
- - 60 گرم شکلات تلخ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید. فرم قابل جدا شدن به قطر 20 سانتی متر را با روغن چرب کنید و روی آن را با کاغذ پخت بپوشانید.
گام 2
در یک کاسه کوچک ، کوکی های خرد شده ، کاکائو و شکر را مخلوط کنید. آنها را با کره ذوب شده پر کنید.
مرحله 3
کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود ، آن را در قالب قرار دهید و آنرا لمس کنید.
مرحله 4
پنیر کشک را بزنید تا خامه ای شود ، به تدریج شکر اضافه کنید و به ضرب و شتم ادامه دهید.
مرحله 5
تخمها را یکی یکی داخل کرم می ریزیم. در آخر عصاره وانیل و خامه ترش را اضافه کرده و دوباره خامه را بزنید. 120 میلی لیتر از خامه تمام شده را به ظرف دیگری منتقل کنید!
مرحله 6
شکلات را در وان آب ذوب کرده و با 120 میلی لیتر خامه مخلوط کنید.
مرحله 7
خامه را در قالب ریخته و به طور مساوی توزیع کنید. کیک را با نخود شکلاتی با استفاده از سرنگ یا کیسه پخت تزئین کنید.
مرحله 8
ما کیک را برای یک ساعت پخته ، فر را خاموش می کنیم ، سپس در را کمی باز می کنیم و کیک را 1 ساعت دیگر می گذاریم.
مرحله 9
کیک خنک شده را به مدت 12 ساعت در یخچال خنک کنید.
